Rosato 'Mea Rosa' Lunae Bosoni 2025
El "Mea Rosa" es un vino rosado ligur de uvas Vermentino Nero con una personalidad fresca y delicada, excelente combinación con platos de pescado y carnes blancas. Emana aromas de pequeños frutos rojos y hierbas aromáticas y tiene un sabor fresco y ligero, con tonalidades suaves y agradablemente minerales
El "Mea Rosa" es un rosado obtenido de uvas Vermentino Nero, con un perfil fresco y fragante que revela en boca una personalidad intrigante y seductora, gracias a su delicada aromaticidad y a sus matices especiados. Es el fruto del compromiso de la Cantina Lunae Bosoni en la valorización de las uvas autóctonas del territorio, en particular de una variedad que ya casi se ha olvidado como el Vermentino Nero, que vinificado en rosado, ofrece un vino agradablemente sorprendente. En este pequeño territorio, en el extremo más alejado de Liguria, la viticultura hunde sus raíces en un pasado lejano. Luni fue en la antigüedad un importante puerto, primero etrusco, luego griego y finalmente romano, y las huellas de esta histórica presencia de la vid también están testificadas por la presencia de muchas variedades autóctonas típicamente territoriales.
El "Rosato Mea Rosa" nace de las uvas de los viñedos de Vermentino Nero cultivadas en Ortonovo sobre terrenos pedregosos y ricos en guijarros. Las plantaciones son de guyot, con una densidad de 3500 cepas por hectárea y se gestionan a nivel agronómico para dar rendimientos bastante bajos. El Vermentino Nero se vendimia hacia mediados de septiembre, con recolección manual en pequeñas cajas. Después de una maceración en frío sobre las pieles durante aproximadamente 4 horas, se procede a la fermentación a temperatura controlada en tanques de acero. También el posterior afinamiento se realiza en tanques de acero hasta el mes de mayo, cuando el vino se embotella.
El vino "Mea Rosa" se diferencia de muchos otros rosados por la característica de ser producido con una uva rara, ya casi desaparecida, si no fuera por el compromiso de unos pocos productores del territorio que mantienen viva la tradición, como expresión típica de los Colli di Luni. El color es un rosa granada bastante intenso. En nariz expresa perfumes elegantes con aromas de fresas silvestres, cereza, pequeños frutos de baya roja, sobre un fondo floral y de delicadas notas especiadas. El sorbo es vivo y aromáticamente rico, con fruta crujiente y madura, buena frescura y un agradable cierre en sensaciones salinas.