Rosato 'Primo Fuoco' Fattoria di Sammontana 2024
Artesanales
Bodegas en exclusiva
Orgánicos y biodinámicosEl "Primo Fuoco" es un vino rosado toscano de uvas Merlot de gran autenticidad y pureza, fruto de una vinificación espontánea y de un afinamiento en grandes ánforas de terracota, hechas a mano con arcilla roja local, llamada "tierra roja". Expresa un conjunto aromático muy fino y fragante, desarrollado sobre notas cítricas, frutales y florales, con agradables acentos rústicos de tierra y sotobosque. En boca demuestra una excelente fluidez y una vivaz frescura, con una agradable matriz salina
Fattoria di Sammontana presenta el Rosato ‘Primo Fuoco’, una interpretación toscana de Merlot vinificado en ánfora capaz de alegrar el alma con su ligereza y fluidez. Fundada oficialmente en 1867, esta bodega del Fiorentino fue en su momento propiedad de la renombrada familia Medici, que la donó a los canónigos de San Lorenzo. Los sacerdotes, entre otras cosas, construyeron un majestuoso horno destinado a la producción de jarras y otros materiales de terracota. Con la expresión “primo fuoco” los alfareros indican la cocción inicial de la arcilla que lleva a la formación de la terracota. Este nombre fue elegido en referencia al hecho de que este vino rosado è trabajado en una gran ánfora hecha a mano utilizando un tipo local de arcilla roja llamada “terra rossa”.
El Rosato toscano ‘Primo Fuoco’ de Fattoria di Sammontana es un 100% Merlot cultivado en un viñedo de media hectárea que alberga cepas de 20 años de edad. La gestión agronómica sigue los principios de la agricultura biológica certificada y de la biodinámica. A la la cosecha manual se sigue de la suave prensado de las uvas y la fermentación alcohólica realizada exclusivamente por levaduras autóctonas. La masa se eleva por 6 meses en ánforas de terracota de 500 litros, al final de los cuales el líquido se embotella sin filtración previa.
Fattoria di Sammontana ‘Primo Fuoco’ Rosato tiene un delicado color rosa pálido. Fragrantes y jugosos los recuerdos de pequeña fruta roja, cereza y hierbas aromáticas, matizados por toques minerales y agradables notas rústicas. Sabor puro y tenue, fresco y de gran dinamismo, robustecido por la agradable y marcada impronta salina. Una cuidada expresión de Merlot vinificado en rosado y trabajado en ánfora, ideal para disfrutar en los cálidos días de verano.
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