Rosé de Provence 'Bio Summertime' Chateau La Gordonne 2023
Orgánicos y biodinámicosEl Rosé de Provence 'Bio Summertime' de Chateau La Gardonne nace de uvas Grenache y Syrah cultivadas orgánicamente en los suelos calcáreos y arcillosos de Provenza, al noreste de Tolón. La cosecha se realiza de noche, para disfrutar del fresco y tratar las uvas con un mínimo riesgo de oxidación, para preservar los aromas. Siempre con este fin, la prensado es suave con prensa neumática champenoise y la fermentación y el envejecimiento se llevan a cabo en acero. En la copa ofrece intensas notas de cítricos y flores blancas, con un trasfondo de hierbas mediterráneas. El sorbo es equilibrado, fresco y sabroso
El Rosé de Provence ‘Bio Summertime’ de Chateau La Gardonne se configura como un vino rosado perfecto para el verano gracias a su sabor ligero y refrescante. El territorio de Gardonne, situado en Provenza, a menos de 30 kilómetros al noreste de la ciudad de Toulon, está vinculado a la viticultura desde el siglo I a.C., época en la que los romanos difundieron el cultivo de la vid en la zona. En 1300, fueron los monjes cartujos quienes dieron un fuerte impulso a la producción de vino, una tradición que hoy es alimentada por el grupo Vranken Pommery Monopole, una realidad champenoise al frente de Chateau La Gardonne.
El ‘Bio Summertime’ Chateau La Gardonne Rosé de Provence se elabora a partir de una mezcla de uvas Grenache y Syrah, variedades cultivadas de acuerdo con los principios de la agricultura orgánica dentro del territorio de Provenza. Aquí, las plantas se benefician de la matriz calcárea y arcillosa de los suelos, también ricos en esquisto y esqueleto, así como del clima mediterráneo y ventilado que caracteriza la zona. Tras la cosecha, realizada manualmente por la noche para resaltar la componente aromática y la acidez de las uvas, los racimos son transferidos a la bodega para el prensado suave a través de una prensa neumática champenoise, con el mosto así obtenido que se inicia en fermentación alcohólica a baja temperatura en tanques de acero inoxidable. Siempre en acero, el vino permanece luego madurando durante algunos meses hasta el embotellado definitivo.
El Rosé de Provence Chateau La Gardonne ‘Bio Summertime’ posee un tono rosa tenue con reflejos color perla. El olfato se presenta con intensos y agradables aromas de cítricos y flores blancas, combinados con matices de hierbas mediterráneas. El sabor muestra equilibrio y frescura cítrica, junto con un tono salino de buena persistencia que contribuye a la fineza del vino.
de agricultura Italia o UE