Rosé de Provence 'M de Minuty' Chateau Minuty 2024
"M" Rosé de Provence es un vino rosado que expresa toda la frescura, elegancia y fineza de las costas de Provenza. Madurado en acero, ofrece un sorbo fresco, fragante y sutil, de gran fluidez y pureza, enriquecido con un delicado bouquet de cáscaras de cítricos, frutos del bosque, toques vegetales, flores de durazno y ligeras notas marinas
El Rosé de Provence “M de Minuty” de Chateau Minuty es un rosado alegre y despreocupado, con una bebida compulsiva. Provenza no es solo una tierra conocida por sus espléndidos destinos de playa, sino también por sus vinos rosados, que se han vuelto famosos en todo el mundo. El riesgo que se corre, dada la amplia gama de producción, es tener un gran número de vinos impersonales que confirmen el ideal de los años 80-90, es decir, del rosado provenzal que se bebe únicamente helado en la playa. Son bodegas como la de Chateau Minuty, fundada en 1930 en Gassin, las que han dado nueva vida a la producción regional, marcando el camino hacia una viticultura de calidad, basada en el respeto por la viña y el entorno circundante. Los vinos producidos reflejan el cuidado maníaco de la bodega y se sitúan entre los puntos de referencia regionales.
El rosado “M de Minuty” se produce con un coupage de Grenache, Cinsault y Syrah, provenientes de viñas particularmente adecuadas ubicadas en Provenza que se cultivan sin el uso de herbicidas o pesticidas y con rendimientos extremadamente bajos en modo de privilegiar la calidad del fruto. La vendimia manual permite una selección de los mejores racimos disponibles, mientras que en la bodega se continúa con una breve maceración de unas horas sobre las pieles, fermentación alcohólica realizada en tanques de acero y crianza en los mismos recipientes.
El “M de Minuty” Rosé de Provence se presenta en la copa con un vestido rosa delicado pero vivo. Nariz fresca e invitante, además de bastante golosa, con notas de flores de durazno, cáscara de naranja, brisas salinas y pimienta blanca que se fusionan delineando un perfil directo y cautivador. El sorbo es esbelto y jugoso, realmente irresistible, especialmente si se combina con pescado en todas sus variantes. Y es verano de inmediato.