Rosé de Provence 'Rosé et Or' Chateau Minuty 2025
El "Rosé et Or" es un vino rosado de Provenza con carácter fresco, amable y delicado, vinificado y madurado en acero. Revela un perfil aromático fragante y fino, con aromas de pomelo rosa, melocotón, fresa silvestre y delicadas notas florales. El sorbo es recto, ligero y sutil, de gran frescura y con valiosas notas salinas.
El Rosé de Provence “Rosé et Or” de Chateau Minuty es un rosado goloso e invitante provenzal, fruto del trabajo de una de las bodegas locales más reconocidas. Sí, porque la historia de Chateau Minuty tiene raíces bastante antiguas, dado que la bodega fue fundada en 1930 y continúa firmemente su tradición de generación en generación con la misma creencia, es decir, la de dar vida a líquidos territoriales que sean a la vez expresión de elegancia y profundidad. El encantador marco natural es el de Provenza, y en parte el del Ródano, aunque las viñas más representativas son las que se alzan sobre el golfo de Saint Tropez, dedicadas, por supuesto, a las variedades locales como Syrah, Grenache, Mourvedre y Cinsault y otros viñedos menores. Un nombre justamente histórico, así como una fotografía coherente de un terroir profundizado solo en mínima parte.
El “Rosé et Or” encarna la práctica típica del coupage provenzal, que en este caso cobra vida a partir de Grenache y Tibouren, obtenido de viñas que se asientan sobre suelos arcillosos. En el viñedo la cosecha se realiza rigurosamente de manera manual, con el fin de llevar a cabo una selección de los mejores racimos disponibles, mientras que en la bodega se continúa con la fermentación alcohólica a temperatura controlada en tanques de acero y el afinamiento en los mismos recipientes.
El “Rosé et Or” Rosé de Provence viste la clásica apariencia típica rosa pálido y tenue. Nariz delicada, pero al mismo tiempo extremadamente expresiva, caracterizada por notas que varían desde el cítrico hasta el durazno, desde las flores blancas hasta los toques salinos, para un vino que sabe a fruta, sol y mar. El sorbo es turgente y armónico, perfecta fusión entre pulpa y vibrante frescura. Un ejemplar exitoso, pilar de su tipología, para maridar con pescado en todas sus declinaciones.