Rosé Hofstatter 2024
El Rosato de Hofstatter es un vino del Alto Adige a base de Lagrein y Merlot con un perfil fresco, fragante y delicado. Aromas frutales y vinosos de cereza, frutos del bosque y bayas silvestres se entrelazan con notas de hierbas de montaña, toques de especias y flores rojas. En boca muestra pureza expresiva, facilidad de bebida y una frescura dinámica
El Rosé Hofstatter se aprecia por su inmediatez. Un producto clásico, que involucra nariz y boca con aromas y sabores simples, donde es sobre todo la frescura en el paladar la que juega un papel importante para la simplicidad de la bebida. Una etiqueta en la que el Lagrein, autóctono de Alto Adige, se presenta con un inusual vestido ligero y jovial, que hace que se aprecie aún más su versatilidad. Una botella versátil en la cocina, perfecta tanto para alegrar la hora del aperitivo como para acompañar toda la comida.
El Rosé de Hofstatter se elabora a partir de uvas Lagrein y Merlot, cultivadas en diferentes parcelas caracterizadas por un subsuelo de matriz arcillosa, gravosa y arenosa. Las uvas se separan de los raspos para luego macerar durante un día entero; sigue la prensado suave, y con esto se logra que las sustancias colorantes presentes en las pieles lleguen solo en parte al mosto, otorgando al producto final un color particularmente fascinante. El mosto fermenta en contenedores de acero inoxidable. La fase final de el afinamiento se lleva a cabo con un rápido paso por acero, al final del cual el vino está listo para ser embotellado y comercializado.
Este Rosé Hofstatter se presenta a la vista con un color intenso, que recuerda el tono del cerasuolo. La gama de notas que envuelven la nariz se mueve con delicadeza, proponiendo matices frutales enriquecidos con toques especiados. En el paladar tiene un cuerpo ligero y ágil, que impacta por la componente fresca que caracteriza la bebida a lo largo de su desarrollo. Termina con un final limpio. Una etiqueta que forma parte del surtido más clásico de la bodega, para disfrutar joven, servido a una temperatura fresca para resaltar su vivacidad.