Rosé Livio Felluga 2024

El Rosé friulano firmado por Livio Felluga es un rosado interesante, que testimonia las ganas de mirar hacia adelante de una bodega que es considerada un hito de la enología regional, pero que a pesar de ello no deja de plantearse nuevos desafíos y metas. Justo como el de unir Merlot y Pinot Noir vistiéndolos de rosa, en una botella con una nariz cautivadora, preludio de un sorbo fresco y yodado, que evoca por lo tanto maridajes exquisitos con ostras, bottarga y erizos de mar. Una bonita novedad para disfrutar de un Rosé original.

Este Rosé Livio Felluga es un vino que nace de la unión entre dos internacionales, Pinot Nero y Merlot, cultivados en un terroir rico en margas y areniscas de origen eocénico. Entre las hileras, la lucha contra los parásitos sigue los métodos de la agricultura integrada, de bajo impacto ambiental. Las uvas se recogen manualmente en cajas durante la fase de vendimia, evitando así el mínimo ammostamento. Después de la prensado suave, el mosto se clarifica mediante decantación, para luego fermentar tanto en recipientes de acero inoxidable a una temperatura controlada, en parte, en recipientes de terracota. El vino continúa madurando en acero y terracota durante unos meses, para luego ser embotellado.

El Rosé Livio Felluga se presenta a la vista con un color rosa ligero, dotado de un brillo particular y tonalidades de color. La gama que se desarrolla en la nariz es agradable desde los primeros instantes, y cuenta una mezcla de toques florales y frutales, mientras que al final del análisis olfativo también emergen ligeras referencias especiadas. En boca es de cuerpo esbelto y fácil de beber, con un sorbete de impronta fresca y salina, jugado sobre una armonía general muy interesante. Una etiqueta que se propone mostrar el terroir friulano y su carácter con una presentación nueva y original, fruto del espíritu innovador que siempre ha caracterizado la labor de Felluga.