Rosé Livio Felluga 2024

El Rosé friulano firmado por Livio Felluga es un rosado interesante, que testifica la voluntad de mirar hacia adelante de una bodega que es considerada un hito de la enología regional, pero que a pesar de ello no deja de plantearse nuevos desafíos y metas. Justo como el de unir Merlot y Pinot Noir vistiéndolos de rosa, en una botella con una nariz cautivadora, preludio de un sorbo fresco y yodado, que evoca así maridajes exquisitos con ostras, bottarga y erizos de mar. Una bonita novedad para disfrutar de un Rosé original.

Este Rosé Livio Felluga es un vino que nace de la unión entre dos internacionales, Pinot Noir y Merlot, cultivados en un terroir rico en margas y areniscas de origen eocénico. Entre las hileras, la lucha contra los parásitos sigue los métodos de la agricultura integrada, de bajo impacto ambiental. Las uvas se recogen manualmente en cajas durante la fase de vendimia, evitando así el mínimo aplastamiento. Después de la prensado suave, el mosto se clarifica mediante decantación, para luego fermentar tanto en recipientes de acero inoxidable a una temperaturacontrolada, así como, para una pequeña parte, en recipientes de terracota. El vino continúa luego afinando en acero y terracota durante unos pocos meses, para ser entonces embotellado.

El Rosé Livio Felluga se presenta a la vista con un color rosa claro, dotado de una particular brillantez y tonalidad de color. La gama que se desarrolla en la nariz es desde los primeros instantes agradable, y cuenta una trama entre toques florales y frutales, mientras que al final del análisis olfativo emergen también ligeras referencias especiadas. En boca es de cuerpo ágil y bebible, con un sorbito de impronta fresca y salina, jugado sobre una armonía general muy interesante. Una etiqueta que se propone mostrar el terroir friulano y su carácter con una vestimenta nueva y original, fruto del espíritu innovador que siempre ha caracterizado la labor de Felluga.