Rossese 'U Bastio' Bio Vio 2024
Bodegas en exclusiva
Orgánicos y biodinámicosEl Rossese "U Bastio" de Bio Vio es un delicado y sinuoso vino tinto ligur proveniente de la Riviera de Ponente, cerca de Albenga. Reposa por un corto periodo en tanques de acero y desprende una personalidad franca pero muy fina, con aromas vinosos y de pequeños frutos del bosque, unidos a detalles de rosas silvestres, mientras que en boca es sereno, suave, elegante y persistente
El Rossese "U Bastio" de la bodega Bio Vio es el tinto más clásico de la Riviera Ligure di Ponente, auténtica y sincera expresión de una de las variedades más interesantes del territorio. El Rossese es una variedad de uva tinta, que expresa vinos delicados, florales, afrutados, frescos y poco tánicos. Se combina maravillosamente con primeros platos aderezados con ragú sabrosos o con una sopa de pescado o más en general con guisos de mar con tomate. Bebido ligeramente fresco, resalta sus cualidades de elegante fineza, llevando al primer plano un bouquet que recuerda los pétalos de rosa y los pequeños frutos del bosque de baya roja.
El vino "U Bastio" es un Rossese producido por una de las famosas bodegas de la zona de Albenga, que desde hace muchos años ha decidido no utilizar herbicidas, fertilizantes y productos químicos, para adoptar la filosofía de la agricultura Biológica. Bio Vio es una empresa de carácter familiar, que elabora vinos genuinos y auténticos, particularmente apreciados por los aficionados en busca del sabor típicamente territorial. La bodega siempre ha apostado en las variedades autóctonas ligures, en particular Pigato, pero también Vermentino Rossese y Guarnaccia. Las vides de Rossese se cultivan en la zona de Bastia d'Albenga a una altitud de aproximadamente 100 metros sobre el nivel del mar, en suelos de matriz predominantemente arcillosa. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con maceración en las pieles y remontajes diarios. El vino reposa durante aproximadamente 4 meses en acero y termina el período de afinamiento con algunos meses en botella.
El vino Rossese "U Bastio" es una excelencia de la bodega Bio Vio. Nace de viejas vides que tienen casi 60 años de edad. Es un tinto fino y elegante, capaz de expresar la filosofía de un productor que siempre ha deseado trabajar en armonía con la naturaleza. En la copa se presenta con un vestido de color rojo rubí brillante, revelando de inmediato aromas de rosa canina, geranio y flores rojas, aromas de frambuesa, grosella roja y fresitas del bosque, acompañados de matices de hierbas aromáticas de la maquia mediterránea. El sorbo es sutil y delicado, con una textura tánica sedosa y un final fresco y armonioso.Ligero y fluido es uno de los tintos más adecuados para degustar durante el verano.
de agricultura Italia o UE