Rosso '60-20-20' Zymé 2020
El 60-20-20 de Zymé es un vino tinto intenso y corpulento obtenido de variedades internacionales y envejecido durante 24 meses en barricas nuevas. El intenso bouquet de sotobosque, especias, arándanos y moras silvestres anima un sorbo rico, envolvente y complejo. Expresión excéntrica y cálida de corte bordelés de Veneto
El Rosso "60-20-20" de Zymé es un blend bordolés que nace de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot, que representa una ventana al mundo, una interpretación impecable de un gran bordolés italiano que proviene de una de las bodegas más fascinantes del Veneto. Pasión por el vino y respeto por la tierra: estos son los valores que animan a Zymé, una realidad que nació hace pocos años, pero que rápidamente ha sabido conquistar a la crítica y al público con vinos de gran calidad.
El Rosso "60-20-20" representa la potencia, representa las líneas decididas y fuertes de un vino tinto de gran carácter, de un vino tinto que nace según proporciones bien definidas: 60-20-20 son, de hecho, los porcentajes de las tres variedades que lo componen: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Uvas cosechadas tardíamente ya que son las últimas en ser recogidas; pero mientras los dos Cabernet se cosechan manualmente y se prensan el mismo día, el Merlot reposa en fruttaia durante aproximadamente 20/30 días.
Vinificación en cemento con levaduras autóctonas durante 40 días y crianza en barricas de primer paso durante al menos 24 meses. Este es el Rosso 60-20-20 de Zymé, un gran ejemplo de corte bordelés veneto, una reinterpretación con estilo de este fascinante coupage…