Rosso 'Abrunet' Celler Frisach 2023

"L’Abrunet" de Celler Frisach representa un vino tinto español, fruto de un ensamblaje de variedades autóctonas de uva negra, que destaca por su carácter afrutado y de fácil lectura. Esta realidad productiva de gestión familiar en Corbera d’Ebre, en la Cataluña meridional, consta de 20 hectáreas de viñedos, cultivados de manera biológica en respeto a la salud del medio ambiente y a la expresión peculiar del terroir. “Celler” es un término catalán que significa “bodega” mientras que “Frisach” constituye el apellido del bisabuelo de Francesc y Joan, a quienes los dos hermanos propietarios han querido rendir homenaje.

Celler Frisach "Abrunet" proviene de un ensamblaje de Garnacha Fina (60%) y Cariñena (40%), cultivadas de manera biológica en suelos arcillo-calcáreos, a aproximadamente 400 metros de altitud. La Cariñena no es más que un clon de la variedad sarda Carignano, también difundida en el sur de Francia con el nombre de Carignan. Una vez alcanzada la maduración óptima, las bayas se recogen a mano en dos parcelas diferentes y luego se colocan a fermentarespontáneamente en cubas de acero inoxidable, con algunos días de contacto entre el mosto y las pieles. La fase posterior de envejecimiento se realiza completamente en tinas de cemento vitrificado durante un período de algunos meses. A lo largo de todo el proceso de vinificación, la masa no sufre ninguna clarificación ni filtración.

En la copa, Celler Frisach "Abrunet" Negre expresa un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. Aromas de fruta madura, especias dulces y flores describen el abanico olfativo decidido y pleno, mientras que el gusto es fresco y jugoso, con taninos agradables y un final afrutado y mineral, de media persistencia. Una botella de gran tipicidad que se adapta bien a consumos conviviales y cotidianos.