Rosso 'Camerte' La Monacesca 2017
NovedadesEl Rojo 'Camerte' La Monacesca toma su nombre de los antiguos Camerti, el pueblo que habitaba los valles entre Camerino y Matelica, donde desde 1966 la familia Cifola cultiva la vid. Sangiovese y Merlot fermentan en acero con remontajes y délestage, luego maduran en barrica y en madera. En nariz emergen cereza y mora maduras, con flores y ligeras especias. En boca es equilibrado, con taninos suaves y viva frescura. Perfecto con los vincisgrassi marchigianos
Rosso 'Camerte' La Monacesca prende il nome dai Camerti, l'antico popolo che abitava le terre dell'alto Maceratese, ed è firmato da La Monacesca, cantina simbolo di Matelica fondata nel 1966 da Casimiro Cifola e oggi guidata dal figlio Aldo. Celebre per i suoi Verdicchio, la cantina interpreta anche i rossi con lo stesso rigore e senso del territorio.
Il Camerte di La Monacesca nasce da Sangiovese per il 70% e Merlot per il 30%, coltivati in contrada Monacesca su suoli argillosi e calcarei ricchi di fossili. Dopo una diraspapigiatura delicata, le uve fermentano in acciaio con rimontaggi e délestage. Il vino affina poi per sei mesi in barrique e per altri sei mesi in legno, seguiti da un ulteriore riposo in bottiglia.
Questo rosso marchigiano si presenta rubino intenso, limpido e brillante. Al naso offre ciliegia e mora mature, con delicate note floreali e leggere spezie. Al palato è equilibrato, con tannini gentili, una freschezza vivace e un finale pulito e persistente. Ideale con salumi, formaggi stagionati, carni rosse in umido e piatti ai funghi.