'Checcarello' Fattoria Mani di Luna 2022
Artesanales
Favoritos de Callmewine
Orgánicos y biodinámicosEl Sangiovese "Checcarello" de Fattoria Mani di Luna es un vino tinto de Umbría nacido de fermentación espontánea y afinado sobre las lías finas durante 12 meses en tonneau y cemento. Salvaje en nariz con matices frutales de pequeños frutos rojos del bosque. Fresco, de trago vivaz y corpulento. Vino hecho como antes con métodos artesanales
El “Checcarello” de Fattoria Mani di Luna es un Sangiovese que logra la hazaña de unir pulpa, volumen y un trago sincero. Fattoria Mani di Luna es una realidad muy joven nacida por pasión y unión de intenciones, cuando Rocco Trauzzola, Alessandro De Filippis y Simone Lazzarin deciden adquirir 8 hectáreas (de las cuales 7 dedicadas a viñedo) cerca de Perugia. Entusiasmo, impulso creativo y pensamiento decidido son los rasgos principales que unen a los tres chicos, que desde el principio deciden seguir de manera atenta los preceptos de la biodinámica, para respetar y valorar la vitalidad del suelo y las plantas, continuando sin intervencionismos también en la bodega para obtener vinos vivos, dinámicos y sanos. En cuanto a las variedades de uva, se valoran obviamente las variedades autóctonas locales con la intención de hacerlas expresar al máximo de su potencial. Ideas y concreción se fusionan en lo que ya hoy es una de las bodegas más interesantes de la región, en continua mejora cualitativa.
El tinto “Checcarello” se obtiene de un coupage compuesto por Sangiovese y Barbera, con un pequeño porcentaje de Canaiolo Nero. Los viñedos están situados entre los 200 y 300 m.s.n.m. que descansan sobre suelos ricos en areniscas y margas. En el viñedo se siguen, como ya se mencionó, los preceptos de la biodinámica, utilizando solo cobre, azufre y preparados naturales y manteniendo rendimientos bastante contenidos. En la bodega se continúa con fermentación alcohólica espontánea y maceración de 15 días sobre las pieles, seguida de un envejecimiento de dos años entre cemento, tonneau y botella. El líquido no sufre clarificaciones ni filtraciones antes del embotellado.
El vino “Checcarello” se presenta en la copa con un color rubí bastante claro y luminoso. Impacto olfativo pulsante y variado, caracterizado por notas de frambuesa, fresa silvestre, tierra y naranja roja, que se suceden en un entrelazado dinámico. El sorbo no oculta riqueza y volumen, avivados por un aporte puntual de frescura y salinidad, que equilibran perfectamente el líquido. Un espléndido tinto cotidiano.
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