'Checcarello' Fattoria Mani di Luna 2022

El “Checcarello” de Fattoria Mani di Luna es un Sangiovese que logra la hazaña de unir pulpa, volumen y un trago sincero. Fattoria Mani di Luna es una joven realidad nacida por pasión y unión de intenciones, cuando Rocco Trauzzola, Alessandro De Filippis y Simone Lazzarin deciden adquirir 8 hectáreas (de las cuales 7 dedicadas a viñedo) cerca de Perugia. Entusiasmo, ímpetu creativo y pensamiento decidido son los rasgos principales que unen a los tres chicos, que desde el principio deciden seguir de manera atenta los preceptos de la biodinámica, para respetar y valorar la vitalidad del suelo y las plantas, continuando sin intervencionismos también en bodega para obtener vinos vivos, dinámicos y sanos. En cuanto a las variedades de uva, se valoran obviamente las variedades autóctonas locales, apostando decididamente por Sangiovese, Grechetto y Trebbiano, con la intención de hacerlas expresar al máximo de su potencial. Ideas y concreción se fusionan en lo que ya hoy es una de las bodegas más interesantes de la región, en crecimiento cualitativo continuo.

El tinto “Checcarello” se obtiene de un coupage constituido principalmente por Sangiovese y un pequeño porcentaje de Barbera, de viñas situadas entre los 200 y 300 mt. s.n.m. que se asientan sobre suelos ricos en areniscas y margas. En la viña se siguen, como ya se mencionó, los preceptos de la biodinámica, utilizando solo cobre, azufre y preparados naturales y manteniendo rendimientos bastante contenidos. En bodega se continúa con fermentación alcohólica espontánea y maceración de 15 días sobre las pieles, seguida de crianza en acero y cemento. El líquido no sufre clarificaciones ni filtraciones antes del embotellado.

El vino “Checcarello” se presenta en la copa con un color rubí bastante claro y luminoso. Impacto olfativo pulsante y variado, caracterizado por notas de frambuesa, fresa silvestre, tierra y naranja roja, que se suceden en un entrelazado dinámico. El sorbo no oculta riqueza y volumen, avivados por un aporte puntual de frescura y salinidad, que equilibran perfectamente el líquido. Un espléndido tinto cotidiano.