Rosso Colli di Parma Monte delle Vigne 2024

El Rosso Colli di Parma realizado por la bodega Monte delle Vigne es un vino que cuenta las atmósferas de las colinas parmensi, siempre renombradas por las excelencias enogastronómicas ofrecidas. Franqueza y bebibilidad son la clave de un producto que se anuncia placentero y fácil de beber, en el que Bonarda y Barbera se unen regalando un abanico de aromas donde la particularidad está encarnada por los referentes más vegetales que se perciben durante el análisis olfativo. Excelente con los platos de carne de la cocina tradicional parmensi.

El vino Rosso Colli di Parma Monte delle Vigne tiene su origen en un blend de Barbera y Bonarda, esta última presente en el corte final con un 30%. Las vides de estas variedades crecen con el sistema del guyot a una altura de aproximadamente 230 metros sobre el nivel del mar, en terrenos de perfil colinar que se caracterizan por un subsuelo compuesto principalmente de arcilla y de caliza. La exposición de las vides está orientada hacia el sur y oeste. La fermentación del mosto obtenido de la prensado de las uvas se realiza en acero a una temperatura inferior a los 32 grados, y la la maceración a contacto con las pieles tiene una duración total de 30 días. El vino permanece durante algunos meses madurando en acero, para luego ser embotellado sin filtración.

El Rosso Colli di Parma Monte delle Vigne se presenta a la vista con un color que recuerda la tonalidad del púrpura. El espectro olfativo gira en torno a notas vegetales, caracterizadas por toques de sotobosque enriquecidos por referencias a la fruta jugosa. En boca tiene un cuerpo pleno, redondo gracias a un sorbo en el que los taninos están bien esculpidos en la estructura. Una etiqueta franca y directa, que interpreta bien el enfoque de la bodega hacia el vino, siempre orientada a la realización de productos auténticos y fieles al territorio.