Rosso dei Notri Tua Rita 2024
El Rosso dei Notri de Tua Rita es un vino ensamblado de diferentes variedades que crecen en las Colinas Metallifere. El vino tinto en nariz es afrutado, floral y con notas de roble. Bastante complejo en boca y con taninos bien evidentes
El Rosso dei Notri es un vino que hace de la juventud su punto fuerte, donde un interesante abanico de aromas se abre a un sorbo en el que el tanino se destaca con vigor. Se trata de un IGT Toscana donde la variedad autóctona Sangiovese interactúa con maestría con uvas internacionales, dando vida a una etiqueta altamente artesanal, que nos introduce a los grandes tintos realizados por la bodega Tua Rita. Una realidad productiva que echa raíces en Suvereto, y que hace de la agricultura biológica su fundamento, con el fin de mantener los terrenos y el entorno circundante saludables y en armonía.
Tua Rita elabora este Rosso dei Notri a partir de un blend donde, junto a un 50% de Sangiovese, encontramos tres variedades internacionales, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Las uvas se cultivan según prácticas de agricultura biológica, en viñedos que se caracterizan por la presencia de un subsuelo arcilloso rico en esqueleto. Las fases de fermentación y crianza se diferencian según las uvas: el Sangiovese de hecho fermenta y cría solo en acero, mientras que las otras variedades fermentan y maduran en barricas de roble francés; luego se procede al corte final y a las operaciones de embotellado.
El Rosso dei Notri producido por la bodega Tua Rita se presenta a la vista con un color rojo rubí no demasiado intenso, con ligeros reflejos color púrpura. Los aromas que se suceden en la nariz evocan notas de frutos del bosque, realzadas por matices de especias y aromas boisés. En boca es de buen cuerpo, con un sorbo complejo donde los taninos se destacan más, sin resultar nunca invasivos. Una botella que encuentra su vocación gastronómica con platos de caza y carne a la parrilla, ideal para acompañar las futuras cenas invernales.