Rosso 'di Gino' Fattoria San Lorenzo 2023

El Rosso “di Gino”, producido por la Fattoria San Lorenzo, es una espléndida interpretación del clásico vino marchigiano elaborado con las dos variedades de uva tinta típicas del territorio: El Montepulciano que aporta estructura y riqueza frutal y el Sangiovese, que confiere frescura y elegancia. La elección de una vinificación y crianza sin uso de madera, permite preservar y poner de relieve sobre todo las características varietales de uvas de excelente nivel cualitativo, provenientes de parcelas de la finca particularmente vocadas. Una confirmación de la calidad de una de las bodegas más cotizadas de las Marcas.

“di Gino” es un Rosso de la Fattoria San Lorenzo, una bodega ubicada en Montecarotto, que gestiona los viñedos con un cuidado maníaco, siguiendo los principios de la agricultura biológica y biodinámica. Fundada solo a mediados de los años 90, en realidad se beneficia de la experiencia de muchas generaciones de viticultores. Justo gracias al profundo conocimiento del territorio, es capaz de elaborar grandes vinos que han conservado un estilo clásico y elegante,lejos de las modas pasajeras. La cuvée es el fruto de viñas de Montepulciano y Sangiovese que tienen aproximadamente 35 años y se cultivan a una altitud de 250-300 metros sobre el nivel del mar, con una exposición soleada orientada al mediodía, que favorece excelentes maduraciones. Al final de la vendimia, los mejores racimos se someten a fermentación espontánea con solo levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable a una temperatura inicial de 35 °C, que luego se reduce a 25 °C, con una clásica maceración en las pieles de un par de semanas. Antes de ser embotellado, el vino se afina durante 12 meses sobre las lías finas en tanques de cemento.

Rosso "di Gino" expresa muy bien el estilo de la Fattoria San Lorenzo, siempre conocida por producir vinos sinceros y directos, elaborados sin mediaciones enológicas, con el único objetivo de resaltar la calidad de las uvas y el carácter de un gran terroir. De un hermoso color rojo rubí oscuro con reflejos luminosos, expresa en nariz una notable riqueza aromática, con notas de fruta madura, cereza, mora silvestre, grosella, matices de sotobosque, humus, tabaco rubio y hierbas medicinales. Fluido y agradablemente fragante, conquista con un sorbo armonioso, rico, equilibrado y con taninos bien integrados a un cuerpo de buena estructura. El cierre es de agradable frescura y persistencia.