Rosso di Montalcino Col d'Orcia 2023

El Rosso di Montalcino Col d'Orcia es una etiqueta histórica de la bodega, que desde principios de los años 70 ha comenzado a producir un Sangiovese joven y fragante. La idea era proponer una versión del vino de Montalcino menos estructurada y compleja en comparación con el famoso Brunello. Es un rojo frutado y fluido, particularmente adecuado para ser llevado a la mesa todos los días. El éxito fue inmediato y aún hoy representa la elección perfecta para quienes aman el Sangiovese de sabor simple, que privilegia la expresión directa de los aromas varietales. Por sus características, es un vino particularmente versátil en las combinaciones. Se combina muy bien con primeros platos con salsas de carne o caza, con asados o carne a la parrilla.

El vino Rosso di Montalcino nace en una de las realidades que más ha contribuido al éxito y la fama de este territorio de Toscana. Col d'Orcia se encuentra en el área suroeste de la célebre colina de Montalcino, en la zona de Sant'Angelo in Colle. La finca se extiende sobre 140 hectáreas, conducidas en pleno respeto del medio ambiente, en régimen de agricultura biológica certificada. Las uvas provienen de los viñedos de Sangiovese grosso cultivados en la colina de Sant'Angelo, a una altitud de 250 metros sobre el nivel del mar, con exposición soleada orientada al mediodía. Al término de la vendimia, los racimos son llevados a fermentación en tanques de acero inoxidable, a temperatura controlada de 26-28 °C, con una maceración en las pieles de una docena de días. El vino reposa durante 9 meses en barricas de roble de Eslavonia de capacidades comprendidas entre 75 y 150 hectolitros, en tonneau de roble y en cubas de cemento. El periodo de afinamiento concluye con algunos meses en botella antes de la comercialización.

El Rosso di Montalcino Col d'Orcia es la expresión más clara y sincera del Sangiovese en pureza, en su juvenil exuberancia frutal. Es un vino clásico y elegante, un rojo de cuerpo medio, realizado con una vinificación delicada, que privilegia la fruta sobre la estructura importante. A la vista se presenta de color rojo rubí brillante. El olfato se caracteriza por intensos aromas de cereza, pequeños frutos de baya roja, guinda, delicadas matices florales de violeta, hierbas aromáticas y especias. El sorbo es fácil, agradablemente frutado, con taninos sutiles, aromas crujientes y un cierre de vivaz frescura que invita a beber.