Rosso di Montalcino La Fornace 2023
El Rosso di Montalcino de La Fornace es un vino tinto toscano de buena estructura y con aromas afrutados de uvas Sangiovese en pureza, madurado durante 6 meses en barricas de roble. El perfil olfativo está caracterizado por la alternancia de notas de pequeños frutos rojos, ciruela y especias dulces. El gusto es equilibrado y de buena estructura, con un final afrutado agradable y persistente.
El Rosso di Montalcino de la bodega La Fornace es un vino espontáneamente expresivo. No se pliega a la voluntad del gusto común, sino que afirma con carácter su propia personalidad. El corazón palpitante de la actividad de la bodega es el cultivo, la vinificación y la valorización de la variedad Sangiovese. La propiedad de la bodega se extiende sobre 7 hectáreas en total, de las cuales 4,5 son viñedo. Los terrenos son de matriz predominantemente arenosa y arcillosa, capaces de regalar vinos finos y longevos. Antiguamente una fábrica de ladrillos, hoy se trata de un lugar mágico incrustado entre las colinas toscanas del cual brota Sangiovese, declinado según sus matices. El Rosso di Montalcino representa su sinceridad, valorada aún más por un tipo de trabajo respetuoso con el medio ambiente. La armoniosa unión entre la uva y la tierra es simplemente guiada por la mano del hombre.
El Rosso di Montalcino La Fornace se produce con uva Sangiovese en pureza. Las vides empleadas están situadas a una altitud de 400 metros sobre el nivel del mar y presentan una edad máxima que ronda los 16 años. La vendimia manual es precedida por una cuidadosa selección de los mejores racimos. La fermentación alcohólica es conducida por levaduras indígenas dentro de tanques de acero inoxidable, realizando los remontajes con frecuencia diaria. El afinamiento se lleva a cabo en barricas grandes de roble de Eslavonia durante 6 meses.
El color del Rosso di Montalcino de la bodega La Fornace es rojo rubí, con reflejos tendentes al granate. En nariz se abre en un bouquet de frutos del bosque y cereza, flores secas y especias. El sorbo es equilibrado, con un cuerpo bien presente y envolvente. El tanino está óptimamente gestionado en su rugosidad, resultando en una sequedad elegante y fina. El Rosso di Montalcino firmado La Fornace es un vino cautivador, que sabe conjugar a la perfección la placentera bebida y la complejidad.