Rosso di Montalcino Poggio di Sotto 2022

Este vino Tinto de Montalcino es el resultado del gran vínculo entre terroir, variedad de uva y savoir-faire empresarial. La bodega Poggio di Sotto se presenta como una realidad productiva fuertemente arraigada en Montalcino, que desde hace casi treinta años produce grandes vinos tintos, prohibiendo el uso de productos químicos y confiando en la mezcla adecuada entre métodos ancestrales y tecnologías modernas. Un tinto profundo y compacto, en el que la elegancia de los aromas en nariz se realza con una gran armonía, que también se refleja en el trago.

Este Tinto de Montalcino se elabora a partir de uvas en pureza de una variedad que, en Toscana, encuentra expresiones organolépticas dignas de nota, el Sangiovese. Las vides de esta variedad se cultivan con el cordón esperonado dentro de viñedos situados a una altura comprendida entre los 200 y los 450 metros sobre el nivel del mar, caracterizados por un subsuelo rico en esqueleto. Las uvas, una vez recogidas por el equipo de Poggio di Sotto, fermentan espontáneamente en tinajas de madera, macerando durante mucho tiempo con remontajes al aire sin filtraciones.Luego sigue la importante fase de envejecimiento, en la que el vino reposa durante 24 meses en barricas de roble de Eslavonia, y luego, tras el embotellado, otros 6 meses directamente en vidrio.

El vino Tinto de Montalcino firmado por Poggio di Sotto se manifiesta en la copa con un color muy luminoso y atractivo, que recuerda al rubí. La nariz está dominada por aromas afrutados, enriquecidos con sensaciones boscosas y especiadas, que también evocan ligeras matices de hierbas aromáticas. En boca es de buen cuerpo, suave y delicado, con un sorbo caracterizado por un sabor afrutado del que emerge una vena salina, muy agradable. Una botella donde el trago resulta casi un gesto automático, con el que la bodega Poggio di Sotto se confirma como una de las realidades de referencia de todo el territorio.