Rosso di Valtellina 'Olè' Dirupi 2024

El vino “Olè” es un Rosso di Valtellina que nos permite apreciar una de las más grandes variedades de la parte norte de Italia, el Nebbiolo, fuera de su típico terroir de elección. Se trata de una variedad que normalmente se cultiva en Piemonte, pero que encuentra en la Valtellina lombarda una cuna en la que le gusta asentarse. Esta botella elaborada por Dirupi, una joven realidad productiva a tener en cuenta, se revela con una personalidad joven y desenfadada, donde son las sensaciones afrutadas las que cuentan lo que se experimenta en nariz y boca. Una etiqueta que madura solamente en acero, para mantener intacta esa fragancia que representa su punto fuerte.

El vino Rosso di Valtellina “Ole’” nace de las uvas en pureza de una gran variedad, el Nebbiolo. Las vides crecen dentro de viñedos en terrazas, situados a una altura sobre el nivel del mar que oscila entre los 400 y 450 metros, caracterizados por pendientes importantes, que en algunos casos alcanzan incluso el 70% de inclinación. Las vides hunden sus raíces en un subsuelo morénico, rico en arena. Los racimos, una vez recogidos durante la fase de la vendimia, fermentan en acero, macerando durante poco menos de dos semanas. Se continúa entonces con el afinamiento, realizado en acero, durante un período de aproximadamente 6 meses.

El “Ole’” es un vino Rosso di Valtellina que, en la copa, adquiere un tono ligero y claro, que recuerda el color del rubí. La nariz está dominada por aromas afrutados, que, a medida que el vino se desarrolla, dejan emerger sensaciones ligeramente especiadas. En boca es de buen cuerpo, con un sorbito de agradable frescura caracterizado por un sabor a fruta. Una etiqueta con la que la bodega Dirupi nos demuestra cómo la Valtellina es realmente un terroir interesante para el cultivo de la variedad Nebbiolo.