Rosso 'Felix' Tenuta Montiani 2020
Artesanales
Orgánicos y biodinámicosEl Rosso ‘Felix’ de Tenuta Montiani es un vino orgánico de la zona del Chianti. Producido en el área de San Polo, las uvas son recolectadas de los viñedos Terra Bianca y Merendero, donde la bodega recoge Sangiovese y otras uvas ‘auxiliares’. El Felix representa una experiencia sensorial intensa: en nariz se perciben notas de frutos rojos como la cereza y aromas de matorral mediterráneo, en boca es franco, jugoso y de gran cuerpo. Un tinto exuberante que encarna plenamente el espíritu de la añada y de su territorio
El Rosso ‘Felix’ de Tenuta Montiani nace de un típico ensamblaje chiantigiano que nos regala un vino con una personalidad fuerte y genuina, como la de la familia que dirige la bodega. Estamos en San Polo in Chianti, en la provincia de Florencia, lugar donde los cónyuges Marinella Vallauri y Michele Gherardo Totaro, junto a David Picci y Matteo Vallauri, gestionan una granja agrícola integral, dedicada a la producción de vino, aceite y miel, así como a la cría de animales de corral, cerdos y burros. Los fundamentos de la filosofía agronómica de la familia son la conducción biológica y la mínima intervención enológica, valores de los que toman forma vinos de carácter, representados principalmente por el ‘Felix’, la etiqueta insignia de la bodega.
El Tenuta Montiani Rosso ‘Felix’ tiene su origen en una sólida base de uvas Sangiovese (80%), combinadas en la parte restante con Mammolo y Canaiolo, otras variedades tradicionales del territorio del Chianti. Las uvas provienen principalmente del viñedo ‘Terra Bianca’, plantado en los años 70 del siglo pasado, con una menor proporción de la viña ‘Merendero’. Las filas están cultivadas respetando los principios de la agricultura biológica certificada y se encuentran plantadas en suelos predominantemente de galestro, ubicados a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar. La cosecha se realiza rigurosamente a mano con una cuidadosa selección de los racimos, seguida de la despalillado y la fermentación en tinajas de acero inoxidable, contenedores en los que solo los levaduras indígenas llevan a cabo la fermentación alcohólica acompañada de aproximadamente 3 semanas de maceración en las pieles. A continuación, se lleva a cabo el envejecimiento en grandes barricas de madera durante un período de entre 10 y 20 meses, al final del cual el vino es finalmente embotellado.
El color del ‘Felix’ Rosso de Tenuta Montiani es un rojo rubí sutil con reflejos granate. El abanico aromático se abre a intensas notas de frutos rojos y naranja sanguina, embellecidas por toques especiados y recuerdos de matorral mediterráneo. En boca muestra buena estructura e importante intensidad, con una progresión franca apoyada por un tanino bien integrado y por la frescura viva y jugosa.
de agricultura Italia o UE