Rosso 'Galets de la Condamine' Domaine Arsac 2021
ArtesanalesEl vino Tinto "Galets de la Condamine" de la bodega francesa Domaine Arsac es una etiqueta vivaz y despreocupada perfecta para acompañar tablas de embutidos y almuerzos con amigos. Se elabora con un equilibrado blend de Grenache y Syrah vinificado con el único uso de levaduras indígenas, el envejecimiento se realiza primero durante 6 meses en madera y posteriormente 2 meses en cemento. El color rojo rubí brillante introduce aromas de fruta de baya roja y flores, mientras que el paladar disfruta de un sorbo jugoso, fresco, largo y equilibrado
El Rosso “Galets de la Condamine” de Domain Arsac es originario de Saint-Jean-le-Cantenier en la zona sudeste de Francia. Gaston Arsac fundó su bodega en 1945 y gracias a la ayuda de su esposa Teresa adquirió la pequeña Granja de Chaumette, donde el terreno estaba dedicado a la cría de ganado y a la policultura. A pesar de que el terreno resultó ser desfavorable para el cultivo de la vid, Gaston no desistió y pronto cultivó un vignoble exuberante en esta zona que dio lugar a la creación de la bodega que hoy es gestionada por los herederos del abuelo Gaston, quienes perpetúan su labor a diario.
Las uvas Grenache y Syrah del Rosso “Galets de la Condamine” de Domain Arsac provienen de viñedos cultivados en suelos arcillosos y calcáreos que aportan frescura a los productos finales. En el viñedo, la intervención es mínima y se gestiona completamente con caballos; el compost utilizado para fertilizar el suelo proviene íntegramente de las crías internas de vacas y se monitorea constantemente la cubierta vegetal del suelo, para garantizar un ecosistema exuberante alrededor de la viña.
ecosistema exuberante. La recolección de las uvas se realiza manualmente; el mosto fermenta espontáneamente gracias a las levaduras autóctonas en cemento y envejece 6 meses en barricas de roble francés.El Rosso “Galets de la Condamine” de Domain Arsac se presenta en la copa con un rojo rubí con reflejos brillantes; los aromas recuerdan a los frutos rojos del bosque con algún toque especiado en el final, todo muy delicado y envolvente. En boca, estructura fresca, jugosa y con taninos finos; el final es largo para un trago agradable. Se combina perfectamente con embutidos, carne roja a la parrilla y guisada; excelente también con platos de pasta. Producto agradable para consumir durante barbacoas de verano en el campo con los amigos de siempre o en la mesa de las fiestas en familia, para disfrutar de toda la tradición de una tierra que refleja el trabajo meticuloso y comprometido de una familia que ha dedicado su actividad al respeto de la tierra y sus potencialidades.