Rosso 'Grottaia' Caccia al Piano 2023
El Rosso Grottaia Caccia al Piano es un vino tinto de uvas bordelesas como Merlot y Cabernet Sauvignon, en proporciones idénticas, envejecido durante aproximadamente 6 meses exclusivamente en tanques de acero. Se presenta con un rojo rubí joven y brillante, de trago ágil y agradable frescura y delicada salinidad.
El Rosso “Grottaia” de Caccia al Piano forma parte de la línea de vinos de la famosa bodega de Bolgheri, que se distinguen por su particular fragancia y frescura. Se trata de un clásico corte bordelés compuesto de manera equitativa por Cabernet Sauvignon y Merlot, que en la maravillosa y soleada zona de la costa toscana se expresan con gran riqueza y madurez de fruta. La elección de una vinificación delicada y un envejecimiento solo en acero, regalan un rojo con un perfil agradablemente afrutado, ágil y fluido, que se aprecia por su inmediatez expresiva juvenil, caracterizada por exuberantes aromas de pequeños frutos de baya roja y sutiles matices florales.
El “Grottaia” es un Rosso producido en la propiedad toscana de la familia Berlucchi. La finca Caccia al Piano formaba parte del antiguo feudo de caza de los nobles Della Gherardesca y se extiende sobre una treintena de hectáreas, de las cuales 20 están dedicadas a la viticultura. Los viñedos se encuentran en el espléndido territorio de Bolgheri, en el corazón del área de la Via Bolgherese. La propiedad está constituida por tres cru diferentes: Caccia al Piano, Le Grottine y San Biagio, en los que se cultivan las variedades internacionales de uva tinta más famosas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot y Cabernet Franc. Las uvas de Cabernet Sauvignon y Merlot se cosechan a mano siguiendo las diferentes épocas de maduración y se vinifican por separado. Al finalizar una cuidadosa selección de los mejores racimos, las uvas son despalilladas y llevadas a la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración en las pieles durante un par de semanas. El vino madura durante algunos meses en tanques de acero antes del embotellado.
El vino “Grottaia” Rosso de la bodega toscana Caccia al Piano ofrece el placer de una copa simple y directa, que resalta la riqueza varietal de las uvas, en su simple pureza, sin la aportación de madera. A la vista tiene un color rojo rubí luminoso. En nariz presenta aromas de violeta y flores rojas, aromas de pequeños frutos del bosque, de grosella negra, mora y frambuesa. En boca tiene una estructura media con una agradable vivacidad juvenil, que expresa un fruto crujiente y taninos sutiles. El sorbo es claro y directo, con un final caracterizado por una hermosa frescura gustativa. Una etiqueta ideal para llevar a la mesa con primeros platos con salsas de carne.