Rosso Massa Vecchia 2021
Artesanales
Vinos rarosEl Rosso di Massa Vecchia es un Sangiovese rústico y auténtico de la Maremma toscana que se afina durante 18 meses en barricas de roble. La nariz desprende aromas de jugo de cereza y guinda, recuerdos especiados, terrosos, bucólicos y de sotobosque. En boca tiene carácter y fuerza, destacando una fresca elegancia y un delicado tanino
Massa Vecchia realiza su “Rosso” como un’oda a la vida campestre y a la espontaneidad de la naturaleza que rodea la finca: pioneros de lo orgánico y de una visión del vino sin química, Fabrizio y Patrizia proponen aquí un ensamblaje de varios terrenos cultivados con Sangiovese.
El “Rosso” de la bodega Massa Vecchia cobra vida de las uvas Sangiovese que provienen de los diferentes terrenos que componen el viñedo de propiedad. A los pies de la colina sobre la que se encuentra el pueblo de Massa Marittima y en los dos lados opuestos que miran uno hacia el mar y el otro hacia los Apeninos se encuentran las primeras dos parcelas: respectivamente de 3,9 hectáreas, rodeada de cultivos y olivos, a 230 metros de altitud y 0,8 hectáreas, a 200 metros de altitud. La influencia de las brisas que soplan desde el Tirreno es aquí decisiva, porque las laderas se deslizan prácticamente hacia la costa de Follonica, en esa pequeña bahía que se ensancha entre Piombino y Punta Ala. El último bloque vitado se extiende, en cambio, por 1,2 hectáreas en la parte más interna, a 500 metros sobre el nivel del mar, en medio de campos cultivados y bosques. La composición de los suelos es bastante variada: galestro, margas calcáreas y matrices más arcillosas. Todos los trabajos en la viña se realizan a mano y sin uso de productos de síntesis, con las fases posteriores de vinificación llevadas a cabo de manera coherente: la fermentación espontánea a cargo de las levaduras indígenas se desarrolla en tinajas abiertas de castaño y la maceración con las pieles se prolonga durante toda la duración de aproximadamente 3 semanas. Después de la separación del vino, el afinamiento tiene lugar dentro de viejas barricas de roble durante un período de 18 meses. Ninguna manipulación precede el embotellado, seguido de un reposo en bodega de alrededor de 6 meses.
de fina trama tánica y sostenido por una persistente frescura. Un Sangiovese de mesa en compañía, con los primeros platos de pasta al ragù y tablas de embutidos locales y quesos curados.