Rosso 'Morango' Tutti Frutti Ananas 2022
Artesanales"Morango" es un vino tinto procedente del Languedoc, obtenido de una armoniosa mezcla de uvas locales: Carignano, Garnacha, Mourvèdre y Syrah. En nariz desprende intensos aromas de cereza, frutos del bosque, delicadas notas especiadas y sutiles recuerdos terrosos. En boca se distingue por su vivaz frescura, que lo hace extremadamente agradable de beber y perfecto para acompañar diversos platos.
El Rosso ‘Morango’ del joven proyecto Tutti Frutti Ananas es una etiqueta proveniente de la región vinícola del Languedoc-Roussillon que expresa con eficacia la esencia mediterránea del territorio de origen. En la base del Rosso ‘Morango’ se encuentra un ensamblaje de las variedades Syrah, Grenache, Carignan y Mourvèdre. En detalle, el primero es capaz de aportar característicos aromas de pimienta y aceituna negra, el segundo siempre ha sido apreciado por su riqueza y elegancia, el Carignan es buscado por sus nobles sensaciones de especias, mientras que el Mourvèdre es capaz de aportar mayor estructura y complejidad al blend. Se trata de variedades muy complementarias, no en vano tradicionalmente combinadas en prestigiosas áreas vitícolas del sur de Francia.
El ‘Morango’ Rosso de Tutti Frutti Ananas consta de un ensamblaje de uvas Syrah, Grenache, Carignan y Mourvèdre cultivadas de manera sostenible en el territorio de Banyuls-sur-Mer. Tras la cosecha, los racimos se vinifican en rojo mediante fermentación alcohólica espontánea en cubas de acero inoxidable, para la mitad de la masa con maceración de 7 días a racimo entero y para la la mitad restante con prensado suave directo. Siempre en acero, el vino permanece madurando durante algunos meses hasta el definitivo embotellado, realizado sin previa clarificación o filtración y con mínimas dosis de sulfitos añadidos.
A la vista, el ‘Morango’ Rosso de la realidad Tutti Frutti Ananas expresa un tono rojo púrpura ligeramente velado. En nariz, invitadoras sensaciones de cereza y frutos del bosque se alternan con recuerdos de hierbas mediterráneas, pimienta negra y aceitunas, así como agradables matices terrosos. Sabor auténtico, fresco y de gran placer, caracterizado por una suave trama tánica que contribuye a la progresión bebible, con un cierre en el que regresan las soleadas notas mediterráneas del olfato.