Rosso 'Naked' Weingut Heinrich

El Rosso “Naked” de Weingut Heinrich nace de una bodega situada en la zona considerada entre las más cálidas de Austria, precisamente en Burgenland. La doctrina que guía el trabajo de esta bodega es la necesidad de escuchar a la naturaleza, respetándola en todas sus fases y en todas sus facetas, con el fin de obtener vinos en simbiosis con ella y de calidad rara. La idea fundamental es que la intervención en el viñedo por parte del hombre debe ser reducida al mínimo indispensable, asistida solo por sustancias naturales, prohibiendo totalmente sustancias químicas sintéticas, pesticidas y herbicidas; todo esto se ve además favorecido por la elección de una agricultura biológica que contribuye a crear un hábitat sano y exuberante.

Los terrenos donde crecen las uvas del Rosso “Naked” de Weingut Heinrich tienen una composición particular, ya que el caliza fría presente logra absorber el calor de las radiaciones solares, garantizando una excelente maduración a las uvas, incentivada también por la exposición al sur de los viñedos. El clima es principalmente continental con veranos cálidos e inviernos fríos sujetos a heladas. La recolección de las uvas se realiza manualmente y las fermentaciones alcohólica y maloláctica se llevan a cabo espontáneamente gracias a la acción de las levaduras indígenas. Antes de ser embotellado, reposa 12 meses en barricas de madera.

El Rosso “Naked” de Weingut Heinrich se presenta a la vista con un intenso color rojo rubí con reflejos brillantes. El bouquet de aromas está compuesto por notas de frutos rojos, especias delicadas y agradables; en boca es bebible, ágil y afrutado por una estructura general armoniosa e invitante. Se combina perfectamente con platos a base de cortes de carne roja asada y guisada, pero también con tartas saladas y platos vegetarianos. Un excelente vino para compartir en la mesa de las fiestas familiares, degustando un producto con múltiples potencialidades y sabores genuinos y auténticos.