Rosso 'Navel' Vino del Poggio

El Navel es un espléndido tinto capaz de unir profundidad a una bebida compulsiva. Las colinas piacentinas son la residencia de un nutrido grupo de viticultores, que han decidido, siguiendo el ejemplo del pionero local Giulio Armani, trabajar con uvas sanas para producir líquidos que se adhieren al territorio. A esta enclave no se puede más que atribuir a Andrea Cervini, propietario de unas pocas hectáreas en Trevo, dedicadas principalmente a variedades autóctonas como Barbera, Bonarda, Ortrugo y Malvasia di Candia, con las que ha logrado dar vida a expresiones que han entrado de inmediato en el corazón de los amantes del vino. Imperdible, también por el relación calidad-precio única.

El tinto Navel se obtiene a partir de un coupage de variedades de uva tinta, con uvas provenientes de un solo viñedo denominado Navello. En el viñedo se prohíbe el uso de cualquier sustancia química o sintética, y los racimos se recogen a mano con una cuidadosa selección de los mismos. En la bodega se continúa utilizando la misma filosofía respetuosa, por lo tanto, la fermentación ocurre espontáneamente en acero con maceración en las pieles de aproximadamente 3meses. La vinificación continúa en barricas usadas y tonneau, sin que esto sufra clarificaciones o filtraciones antes del embotellado.

El vino Navel tiene un color rubí denso y casi impenetrable. Un perfil verdadero y rústico, que propone notas de tierra mojada, hojas, fruta aplastada, pintando un cuadro fuertemente bucólico. Carácter y fuerza, también al paladar, donde el vino entra con audacia, siendo sostenido por una estructura imponente y por un tanino que marca el ritmo del sorbo. Nunca pesado o "sentado", es avivado por una ráfaga de frescura que relanza continuamente la bebida. ¡Una botella podría no ser suficiente!