Rosso 'Pievasciata' Vallepicciola 2023
"Pievasciata" de Vallepicciola es un vino tinto con el que la bodega rinde homenaje a la localidad que alberga su labor. Un ensamblaje armónico que se afina en barrica y posteriormente en vidrio, demostrando una personalidad predominantemente especiada y balsámica. Sorbo rico, en boca resulta amplio y elegante
El Pievasciata de Vallepicciola es una interpretación corpulenta e intensa, pero de fácil lectura, a base de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Sangiovese, nacido en la homónima fracción del municipio de Castelnuovo Berardenga, que alberga la bodega y proporciona a los viñedos un ambiente de crecimiento óptimo, caracterizado por un microclima templado y por su incomparable encanto paisajístico. Aquí, en la provincia de Siena, Vallepicciola se extiende por 265 hectáreas, de las cuales 65 están dedicadas a los viñedos, con un proyecto de plantación de otras 40 hectáreas para 2019, donde se acogen diversas variedades, incluyendo el autóctono Sangiovese, destinado a las producciones de Chianti Classico, y otras variedades internacionales como Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot.
Específicamente, las uvas del Pievasciata de Vallepicciola se obtienen de viñedos plantados en suelos ricos en cal y arcilla con presencia de galestro y alberese, es decir, las dos composiciones geológicas que caracterizan los terrenos de la zona de Chianti Classico desde Siena a Florencia. La vinificación del Pievasciata se caracteriza por una fermentación alcohólica que se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 8/10 días y es seguida por la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, donde el vino permanece en crianza durante otros 8-10 meses.
El Vallepicciola Pievasciata es una interpretación enológica de aliento internacional de gran cuerpo e intensidad y se caracteriza principalmente por un color rojo rubí particularmente cargado de pigmentación, atravesado por tenues reflejos violáceos. En nariz despliega su fuerza, con intensos recuerdos frutales de moras y frambuesas en confitura y de ciruelas secas, contorneados por notas balsámicas y agradablemente especiadas, de cacao y café. En boca es rico y de estructura armoniosa y refleja plenamente la elegante potencia que lo caracteriza.