Rosso 'Rosignol' Pietro Zardini 2021

La bodega Pietro Zardini, productora del Rosso ‘Rosignol’, se encuentra en el corazón de la renombrada Valpolicella, una tierra con raíces vitivinícolas profundas y antiguas. Este territorio ha visto la evolución de tradiciones relacionadas con el mundo del vino transmitidas de generación en generación y la bodega Pietro Zardini encarna a la perfección este traspaso, combinando el respeto por la tradición con una constante búsqueda de excelencia e innovación. È de este contexto que nace "Rosignol", un rojo artesanal obtenido de uvas Corvina, Rondinella y Molinara que celebra la belleza y la autenticidad de la Valpolicella.

El Rosso ‘Rosignol’ de Pietro Zardini toma su nombre del ruiseñor, símbolo de la riqueza y la biodiversidad de la Valpolicella. Al igual que el ruiseñor, este vino emana una nota potente y majestuosa, reflejando la fuerza y la vitalidad del territorio del que proviene. Las uvas utilizadas para la producción de este vino son cuidadosamente seleccionadas de viñedos ubicados en las colinas más altas de la Valpolicella. Tras la cosecha manual, se lleva a cabo un proceso de pasificaciónnatural de aproximadamente 3-4 meses. Luego sigue una fermentación tradicional con las pieles durante 4-5 semanas. El vino madura luego en barricas de roble y barriques durante 2 años, antes de ser afinado aún más en acero y botella.

A la vista, el ‘Rosignol’ se manifiesta con un color rojo rubí con reflejos granate y, al descubrir sus sabores ricos y envolventes, se perciben desde el principio notas de fruta madura, toques de especias y aromas de cacao y tabaco, que se combinan armoniosamente con la complejidad del vino. En boca, este vino ofrece una experiencia plena y redonda, con una agradable persistencia y un final que expresa toda su elegancia. È un vino para disfrutar lentamente, ideal para acompañar carnes rojas y guisos, pero también está a la altura para ser disfrutado como vino de meditación, para saborearlo junto a la chimenea durante una noche de relax.