'Varco' Radiz Corte Sant'Alda - Camerani 2025

«Vàrco» es un tinto del Véneto que refleja la colaboración entre Callmewine, con el proyecto Radiz, y Corte Sant'Alda - Camerani, una de las bodegas más representativas de la zona vinícola de Verona. Esta bodega ha sido elegida por su compromiso con una viticultura ecológica respetuosa con la tierra y con la expresión natural de la uva. De hecho, Radiz pretende crear vinos capaces de interpretar el territorio sin esquemas rígidos, mediante prácticas sostenibles e intervenciones mesuradas en bodega. Las uvas Corvinone, Corvina y Rondinella proceden del viñedo Valletta, situado a 350 metros de altitud sobre suelos calcáreos, y se fermentan con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón. La maceración de 20 días confiere al vino un color rojo rubí y un perfil aromático caracterizado por notas de frutos rojos, matices vinosos y ligeros toques especiados. En boca es sedoso y equilibrado, con una estructura tánica armoniosa y un agradable final sabroso. Ideal para acompañar unos «bigoli» con ragú de pato