Rosso Vino del Poggio
Artesanales
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Para todos los díasEl Rojo de Vino del Poggio es un vino tinto muy campesino y gastronómico. Nace de uvas rojas y se vinifica en acero y en madera de roble grande con larga maceración para extraer todo el jugo. Especiado e invitante en nariz, llena el paladar con un toque rústico, satisfactorio, seco y especiado, marcado por una gran placidez en la bebida.
El Rosso Vino del Poggio es una etiqueta de carácter artesanal realizada inspirándose en las más antiguas tradiciones del buen vino cotidiano de antaño. Se produce con una selección de uvas de baya roja provenientes de viñedos de la finca, vinificadas en ensamblaje de manera que se obtenga un resultado final armonioso y equilibrado. Es una botella de trago intenso y afrutado, un vino sincero y satisfactorio. La vinificación es muy simple, realizada con la mínima intervención enológica y buscando solo acompañar la transformación de las uvas en vino, lo que confiere a la botella una personalidad típicamente convivial. Es perfecto para degustar en compañía de amigos en situaciones informales.
El Rosso se produce en una pequeña realidad piacentina. Vino del Poggio es una bodega fundada por Andrea Cervini en la zona montañosa de Val Trebbia. Las viñas se encuentran dentro de un contexto ambiental inmaculado y la bodega se gestiona con el máximo respeto por la naturaleza, de acuerdo con los principios de la agricultura biológica. Para los tratamientos se utilizan solo pequeñas cantidades de azufre y cobre con la intención de producir uvas genuinas y sanas. Las viñas de las variedades de baya roja tienen una edad de aproximadamente 10 años y se cultivan en suelos de naturaleza calcáreo-arcillosa. Las uvas fermentan de manera espontánea con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con una larga maceración en las pieles. El vino se afina en acero y se embotella sin proceder a filtración y sin adición de sulfitos, de manera que se mantenga la integridad expresiva de la uva.
El Rosso Vino del Poggio es una etiqueta bucólica, inspirada en el mundo campesino del pasado y en una viticultura simple y natural, que no conocía la química y una enología invasiva. A la vista se presenta de color rojo rubí brillante y expresa un bouquet con aromas intensos de pequeños frutos de baya roja, de cereza, grosella, fresas silvestres, matices de sotobosque, humus, especias delicadas y hierbas medicinales. De buena estructura, se caracteriza por taninos maduros y por un fruto generoso y jugoso, que se extiende hacia un final armonioso, fresco y sabroso.