Ruché di Castagnole Monferrato 'Il Fondatore' Montalbera 2023
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Variedades inusualesEl Ruchè de Castagnole Monferrato Limpronta di Montalbera es una expresión poco conocida pero de gran valor territorial y aromático, que con su color rojo rubí con matices granates desprende un intenso aroma de frutos del bosque, pimienta negra y detalles de especias orientales, como clavos de olor y canela. En boca es potente y de buena estructura, con una gran persistencia aromática.
El Ruché di Castagnole Monferrato “Limpronta” de Montalbera es un vino típico del territorio de Asti, elaborado con una antigua variedad de uva tinta que se encuentra principalmente en la zona del pequeño municipio de Castagnole. Se trata de una uva ligeramente aromática, que marca los vinos con características notas florales y especiadas de gran tipicidad y reconocibilidad varietal. Una etiqueta que permite descubrir en pureza las mejores cualidades de la variedad, brindando una experiencia gustativa única e irrepetible.
El Ruché “Limpronta” es uno de los vinos insignia de la bodega piemontesa Montalbera. Hay 82 hectáreas de la finca cultivadas con Ruché, lo que equivale a aproximadamente el 60% del total. Las viñas se encuentran en la zona fronteriza entre Monferrato y Langhe, dentro de los territorios municipales de Grana, Castagnole Monferrato y Montemagno. Se trata de una magnífica zona colinar, caracterizada por espléndidas exposiciones soleadas y suelos muy propicios de matriz calcáreo-arcillosa. Las viñas tienen una edad media que varía de 7 a 30 años y se cultivan en Guyot bajo. Una vez finalizada la vendimia, se procede a la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino madura durante un período de aproximadamente 10-14 meses en tonneau de roble francés y concluye el afinamiento con unos meses en botella, antes de ser comercializado.
El “Limpronta” Ruché es un tinto atípico, floral, especiado, aromático, con una personalidad inconfundible. Una etiqueta de carácter, indisolublemente ligada al pequeño territorio de producción. En la copa se presenta con un color rubí con matices granate. El bouquet es seductor, con aromas florales, notas especiadas, toques de pimienta negra y aromas de pequeños frutos del bosque de baya oscura. El sorbo es aromáticamente rico y complejo, con un regreso al paladar de agradables notas de suaves especias orientales. Los taninos son finos y suaves, el final es persistente y expresa una gran armonía y equilibrio gustativo.