Salice Salentino 'Maiana' Leone de Castris 2023

El Salice Salentino “Maiana” es un vino que encarna la magia y la belleza de uno de los terroirs más bellos de Puglia, el Salento. Se trata de un tinto donde el Negroamaro, presente en el corte final con el 90%, y la Malvasia Nera se unen con elegancia, dando origen a un abanico de notas en nariz principalmente frutales, preludio de un sorbo suave y fluido. Una botella firmada por Leone de Castris agradable de abrir ahora, pero que puede afinarse aún más durante tres o cuatro años, garantizando siempre una bebida de calidad.

El “Maiana” Salice Salentino es un vino que nace de un blend dominado por una de las uvas de piel roja más representativas de todo el panorama vitivinícola pugliese, el Negroamaro. Junto a esta variedad encontramos también un pequeño porcentaje de Malvasia Nera. Las vides, cuya edad ronda los 30 años, crecen con el sistema de alberello, en viñedos caracterizados por un suelo de textura media. Los racimos son despalillados, y el mosto obtenido de la prensado de las uvas fermenta en contenedores de acero a una temperatura que se mantiene constantemente bajo control. Se continúa finalmente con el afinamiento, en el que el vino permanece en reposo durante 6 meses en barricas de roble. 

Este Salice Salentino “Maiana” se presenta a la vista con un color rubí profundo y concentrado. Decididamente frutal la nariz, que poco a poco cede el paso a toques más ligeros de regaliz y especias. En boca tiene un cuerpo ligero tendente a medio, con un sorbo amplio y redondo, que llena el paladar con plenitud gracias a una bebida sabrosa, en la que los taninos están finamente integrados en la estructura general. Una botella firmada por la bodega Leone de Castris que se presenta con un precio final nada menos que interesante.