Samas' Agripunica 2024
El “Samas” de Agripunica es un vino blanco afrutado, fresco y mineral, con notas ligeramente marinas. Se obtiene de uvas Vermentino y Chardonnay cultivadas en la costa de Cerdeña, con vinificación en acero. Emana aromas de fruta tropical y hierbas aromáticas y tiene un sabor suave, dinámico y refrescante
El vino blanco sardo "Samas" es un corte con el que la bodega Agripunica une el amor por las variedades autóctonas, personificado en este caso por el Vermentino, con una visión más internacional, representada por el porcentaje de Chardonnay presente en el ensamblaje final. Así nace una etiqueta de sorbo dinámico, donde la salinidad es un componente que guía toda la experiencia gustativa, tanto en nariz como en boca. Una etiqueta adecuada para todas las estaciones, que siempre representa una carta ganadora cuando no se sabe qué poner en la mesa. ¡Un comodín que siempre hay que tener a mano!
Este "Samas" es realizado por la bodega Agripunica con un ensamblaje guiado por la variedad de uva blanca símbolo de la viticultura sarda, el Vermentino, acompañado por un 20% de Chardonnay. Ambas variedades crecen en suelos predominantemente arenosos, cerca de la zona costera. Las uvas se cosechan durante las primeras horas de la mañana, para preservar la frescura de las uvas que, una vez llegadas a los locales destinados a la vinificación, se prensan en racimo.entero, para luego realizar una breve criomaceración. Cada uva fermenta luego por separado en contenedores de acero a temperatura controlada. Se procede con la fase de afinamiento, llevada a cabo primero durante dos meses y medio en acero, de los cuales 40 días transcurridos sobre las lías finas, y luego, después del ensamblaje, durante otros tres meses en tanques de cemento.
El vino blanco "Samas" firmado por Agripunica se presenta a la vista con un color amarillo pálido, muy brillante y resplandeciente a la vista. Los aromas que envuelven la nariz cuentan sensaciones frutales y salinas, marinas, enriquecidas por agradables sensaciones florales. En boca es de cuerpo fino, ligero, esbelto y fluido, con un sorbo enérgico, del que emerge una agradable trama mineral. Toda la belleza de Cerdeña se encierra en un sorbo de este "Samas", un agradable descubrimiento también en la mesa, donde acompaña con versatilidad diferentes recetas e ingredientes: encuentra su consagración gastronómica con los platos a base de pescado.