'Sampagnino' Rosa Bulli
Vinos del viticultor
Bodegas en exclusivaEl "Sampagnino Rosa" es un vino espumoso rosado seco que nace de una segunda fermentación con sus propias levaduras indígenas en botella según el antiguo método ancestral. En nariz es decididamente afrutado, con notas de fresa, cítricos y frutos del bosque, acompañadas de notas florales y levadas. El sorbo es tonificante, alegre, sutil y muy fresco
El “Sampagnino” Rosa de la bodega Bulli es el clásico vino espumoso producido con el Método Ancestral, un antiguo proceso de espumación, que prevé la refermentación en botella del vino sur lie sin proceder posteriormente al dégorgement. El vino se elabora con un ensamblaje de uvas blancas y rojas y representa la botella de la convivialidad, para degustar en compañía con una tabla de sabrosos embutidos del territorio o en el momento del aperitivo. Los briosos aromas afrutados y el gusto seco y salino, otorgan al vino una extraordinaria placidez de bebida.
La bodega Bulli gestiona una finca de una decena de hectáreas en esta espléndida área del piacentino, caracterizada por un clima suave y ventilado y por terrenos particularmente vocados, constituidos por arenas, arcillas rojas y ricos en minerales ferrosos. La familia Bulli se ocupa de viticultura desde principios del ‘900 y ha permanecido fiel a las variedades históricas de la zona y al estilo de los vinos que siempre se producen en el piacentino. En el viñedo no se utilizan sustancias químicas y todas las vinificaciones se realizan de manera para llevar siempre a primer plano las características varietales de las uvas. Es una tierra que ama particularmente los vinos espumosos y las espumaciones sur lie, que permiten preservar el perfil aromático de las uvas, enriqueciéndolo con intensas y elegantes notas evolutivas.
El “Sampagnino” Rosa de la bodega piacentina Bulli es un vino de la tradición. Como indican las más antiguas costumbres, no se trata de un monovarietal sino del resultado de la vinificación en ensamblaje de uvas rojas y blancas. El vino base se hace refermentar en botella según el método ancestral. La presencia de las levaduras representa una protección natural, que permite no añadir sulfitos. En la copa se presenta de un rosa ligeramente turbio por la presencia de las levaduras y con una espuma delicada y vivaz. El bouquet expresa aromas intensos de frutos del bosque, toques cítricos, matices florales, notas de corteza de pan y levaduras. El sorbo es fluido y agradablemente salino, crujiente y con un final de gran frescura.