El San Martino della Battaglia ‘Tuchì’ de la bodega lombarda Citari es un vino blanco fresco y equilibrado, caracterizado por un retrogusto de almendra típico de la variedad con la que se produce: el Friulano. No es casualidad que el nombre ‘Tuchì’ retome el término con el que antaño los viticultores de la zona de San Martino della Battaglia identificaban el Friulano, variedad de uva blanca que antes del contencioso con Hungría era conocida con el nombre de Tocai. San Martino della Battaglia es, en cambio, una Denominazione di Origine Controllata reservada precisamente para el Friulano, con la zona de competencia que abarca un área circunscrita de la vertiente lombarda meridional del Lago de Garda. El nombre de esta DOC deriva del de la fracción homónima de Desenzano del Garda, cuyo apelativo a su vez hace referencia a la pequeña iglesia de San Martino y a la batalla de 1859 que vio vencedor al Reino de Cerdeña, aliado con Francia, en detrimento del Imperio austriaco.

El ‘Tuchì’ Citari San Martino della Battaglia es un 100% Friulano de vides cultivadas en terrenos arcilloso-calcáreos de origen morénico particularmente ricos en sustancias minerales. Después de la cosecha, realizada a mano en el mes de septiembre, los racimos sufren una suave prensado, con el mosto así obtenido que se canaliza en cubas de acero inoxidable para la fermentación alcohólica. Siempre en acero, el vino permanece madurando durante algunos meses sobre las lías finas, factor que favorece su cuerpo y complejidad.

El vino blanco San Martino della Battaglia ‘Tuchì’ de la bodega Citari es de color amarillo pálido tenue. En nariz se perciben invitadores aromas de manzana verde, pera y flores blancas, así como toques de cáscara de limón y fruta seca. Suave y envolvente es la entrada en boca, con la vivaz frescura que aporta equilibrio a la progresión anticipando la cerradura de almendra típica de la variedad.

San Martino della Battaglia 'Tuchì' Citari 2024

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