Sancerre Domaine Vacheron 2024

El Sancerre del Domaine Vacheron es la etiqueta que mejor representa el estilo de este importante productor del Valle del Loira. Se trata de un Sauvignon blanc en pureza, elaborado con una selección de uvas provenientes de diferentes parcelas de la finca, que expresa perfectamente el carácter del terroir. Es la botella ideal para acercarse a la Appellation y comenzar a conocer su rostro auténtico, antes de adentrarse en las mil facetas de los cru individuales, cada uno con sus particularidades de microclima y suelos. Es un blanco elegante, tenso y mineral, que regala el clásico perfil varietal de grandes Sauvignon, con una aromaticidad delicada y sutil, siempre sostenida por una gran frescura.

El blanco Sancerre resume la historia y el savoir-faire de una de las realidades más representativas de la Appellation. El Domaine Vacheron lleva más de un siglo cultivando viñas en Sancerre. La finca se gestiona en perfecta armonía con el medio ambiente, siguiendo los principios de la agricultura biodinámica, para mantener los viñedos en equilibrio natural y tener uvas de excelente calidad.calidad. La cuvée es el resultado de diferentes viñas del Domaine, elegidas de manera que se obtenga un vino armonioso y equilibrado, capaz de regalar una visión global de este espléndido rincón del Valle del Loira. Las vides se cultivan en diferentes terrenos, predominantemente compuestos de cal y sílice. Al final de la vendimia, los racimos se prensan delicadamente y el mosto flor se fermenta en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. Antes del embotellado, el vino reposa durante 6 meses en tanques de acero, para conservar intacta su fragancia aromática.

El Sancerre Vacheron es una etiqueta refinada, que revela las características más típicas de los grandes blancos del Loira. Es una botella dedicada a quienes quieren descubrir la personalidad de los grandes vinos de este territorio y aman las versiones más elegantes y delicadas de Sauvignon blanc. En la copa se presenta de color amarillo paja con luminosos reflejos verdosos. En nariz regala un bouquet sutil, con aromas de cítricos, de cáscara de pomelo, matices vegetales de hierbas.oficinales y aromas de fruta fresca de pulpa blanca. El sorbete es limpio y sabroso, con una fruta fragante y una viva tensión expresiva, que conduce a un final fresco y mineral.