Sancerre 'Le Grall' Vincent Grall 2023
ArtesanalesEl Sancerre 'Le Grall' de Vincent Grall es un Sauvignon Blanc en pureza fino y refinado. Producido a partir de las vides más viejas de la finca, situadas en suelos de arcilla y sílex, este vino blanco rico y afrutado sorprende con aromas tropicales y herbáceos, entre los que se encuentran piña, lichis y hoja de tomate. Adecuado para permanecer en bodega durante varios años, 'Lee Grall' puede combinarse con una multitud de platos: segundos de pescado, aves, fruta exótica y galletas de fruta seca son solo algunas de las infinitas posibilidades que se pueden experimentar!
El Sancerre ‘Le Grall’ se configura como un Sauvignon Blanc del Loira dotado de un estilo rico y complejo, expresión del savoir-faire del productor Vincent Grall. En particular, para la etiqueta que lleva su nombre, Vincent reúne las uvas provenientes de las mejores y más viejas parcelas de la finca, trabajadas con el conocimiento y la experiencia de quien se dedica a la viticultura desde hace más de 30 años. De hecho, Vincent proviene de una familia de viticultores y durante 10 años acompañó a sus tíos en su actividad vinícola, comenzando paralelamente a plantar algunas viñas por su cuenta. En 2000 decidió dar el gran salto, dedicándose a tiempo completo a su propia realidad.
El ‘Le Grall’ Vincent Grall Sancerre tiene su origen en uvas Sauvignon Blanc en pureza cultivadas en suelos caracterizados por una alta presencia de arcilla y sílex. Las vides tienen más de 30 años de edad y gozan de una exposición a pleno sur. A la cosecha manual sigue la selección cuidadosa de las uvas y luego la vinificación en blanco. Esta se lleva a cabo mediante prensado suave y fermentación alcohólica del mosto en tinajas de madera de 2.000 litrostermoregulados, los mismos recipientes vinarios donde el líquido permanece madurando durante más de 6 meses hasta el definitivo embotellado, que se realiza en cantidades muy limitadas.
En la copa, el Sancerre Blanc ‘Le Grall’ de Vincent Grall muestra un color amarillo pálido brillante con tenues reflejos verdosos. Atractivos aromas de piña, lichi, pomelo, flor de saúco y pedernal presentan el complejo bouquet aromático, unidos a matices varietales de hoja de tomate y a notas de vainilla derivadas del paso por madera. En boca resulta rico y equilibrado, con una progresión dinámica y refinada que se apoya en frescas sensaciones frutales y minerales.