Sangiovese di Romagna Longiano Villa Venti 2021

El Sangiovese di Romagna Riserva es un tinto, obtenido solo en los mejores años de cultivo, de la bodega Villa Venti, ubicada en la localidad homónima en la provincia de Forlì Cesena. Una botella materica y expresiva, producida gracias a los preceptos de la agricultura biológica y la voluntad de devolver al bebedor características y sensaciones típicas del territorio de origen. Aromas de fruta, especias y tierra anticipan un sorbo rico e intenso, equilibrado por una enérgica frescura.

El Riserva Longiano de Villa Venti se ensambla con uvas Sangiovese maduradas únicamente en los años donde las condiciones climáticas y del suelo han permitido obtener frutos ricos en sabor y gusto. Los viñedos, situados a 200 metros sobre el nivel del mar, se cultivan mediante agricultura biológica y con especial atención al respeto por el medio ambiente y a la valorización de los ecosistemas. Fertilizaciones predominantemente orgánicas, uso de cobre y azufre para el cuidado de las vides y pasión son los únicos elementos que las plantas ven durante la maduración de los racimos que se recogen en la última semana de septiembre manualmente. En bodega, la vinificación tiene lugar en acero, donde el mosto fermenta a través de los únicos levaduras indígenas a temperatura controlada. El vino se afina luego en tonneau de roble durante 12 meses y al menos 24 meses en botella antes de ser comercializado.

El Sangiovese di Romagna Riserva de Villa Venti se presenta al bebedor con un color rojo rubí pleno e intenso. El olfato se estimula con aromas potentes y elegantes que se unen en una sinfonía de frutas maduras, fruta roja en almíbar y flores marchitas, enriquecidos con notas más terrenas y terciarias. El sorbo es sensual y musculoso con un tanino que resulta suave y pulido. Una explosión de sabores, en la que la fruta, los aromas de madera y cuero evolucionan con frescura y armonía en un juego energético y cautivador.