Sangiovese di Romagna Superiore 'Il Sangiovese' Noelia Ricci 2024

“Il Sangiovese” de Noelia Ricci es un Sangiovese di Romagna Doc Superiore de rasgos alegres, dominado por una gama de aromas florales, que ofrece un perfil muy invitante. Se trata de una botella punzante, de trago refrescante, con la que la bodega Noelia Ricci lleva adelante un discurso identitario que es el eje de su filosofía productiva, en la que un atento trabajo de zonificación ha llevado a la posibilidad de presentar diferentes versiones de Sangiovese, realzando sus matices individuales. Un tinto que conquista no solo el paladar de los aficionados, sino también la principal crítica del sector nacional.

Este vino tinto “Il Sangiovese” nace de las uvas en pureza de una gran variedad de uva tinta, que en Italia se cultiva ampliamente, el Sangiovese, por supuesto. Las vides de esta variedad crecen con el método del cordón speronato, dentro de los viñedos situados alrededor de Fiumana di Predappio a una altura de aproximadamente 250-300 metros sobre el nivel del mar, caracterizados por un terroir arcilloso y por margas calcáreas. Las uvas, una vez recogidas y llevadas a los localesdedicados a la vinificación de la bodega Noelia Ricci, fermentan espontáneamente en acero, a temperatura controlada, macerando durante aproximadamente 18 días y realizando también la maloláctica. Luego sigue un afinamiento, siempre en acero, de aproximadamente 6 meses.

El Noelia Ricci “Il Sangiovese” se presenta a la vista con un color típicamente rubí. El espectro olfativo se abre a notas principalmente florales, que luego viran hacia un conjunto de sensaciones más especiadas. En boca es de cuerpo ligero, fluido, con un sorbo caracterizado por una agradable frescura, que impacta por el buen agarre tánico, vivo y vigoroso. Una etiqueta con la que la bodega Noelia Ricci confirma la bondad de su proyecto, que busca contar la uva Sangiovese con diferentes expresiones, regalándonos una botella de excelente nitidez aromática.