Sangiovese di Romagna Superiore Zero Solfiti Aggiunti Fattoria Monticino Rosso 2024
Para todos los díasEl Sangiovese di Romagna “S” Cero Sulfitos Añadidos de Fattoria Monticino Rosso es un vino agradable y fácil de beber, vinificado solo en acero sin adición de sulfitos. Aroma a pequeños frutos, cerezas, flores rojas y sotobosque, y en boca se revela fresco, ágil, armónico y fluido
El Sangiovese di Romagna Superiore Zero Sulfitos Añadidos de la Fattoria Monticino Rosso nace de sus propias uvas en las colinas imolesas, prácticamente a mitad de camino entre la capital emiliana y las primeras playas romagnolas. En terrenos de naturaleza predominantemente arcillosa, este Sangiovese logra evocar tanto las características del territorio como las peculiaridades intrínsecas de la variedad.
El Sangiovese di Romagna Superiore Zero Sulfitos Añadidos Fattoria Monticino Rosso comienza a cobrar vida a partir de la tercera semana de septiembre cuando comienza la vendimia. Selección de las uvas exclusivamente manual para poder mantener alta la calidad de los frutos a trabajar en la bodega completamente subterránea, idea que se fusiona coherentemente con la filosofía productiva de la familia Zeoli, propietaria de la finca. Las uvas que llegan a las salas de vinificación sufren una maceración de aproximadamente 3 semanas sin ningún tipo de adición de sulfitos, como se recuerda puntualmente en la etiqueta. Posteriormente, el afinamiento se realiza dentro de tanques de acero durante aproximadamente 6meses.
El Sangiovese di Romagna Superiore Zero Sulfitos Añadidos de la Fattoria Monticino Rosso es un vino inmediato que ama ser como las personas que lo han producido: sin adornos y de inmediata placidez. De naturaleza rubicunda con reflejos violáceos, este Sangiovese se abre al olfato con una clásica violeta y un fruto del bosque bien marcado y de gentil elegancia. La pimienta negra y un tímido matiz mentolado evocan el sorbo. Fresco y con una salinidad bien marcada, subrayando la poca distancia del Adriático, este vino tiene la extraordinaria virtud de realzarse con maridajes regionales. Su armonía y genuina bebibilidad lo hacen perfecto para el consumo durante una parrillada veraniega con amigos, ¡ideal si es la decisiva para reservar las vacaciones!