Sangiovese Massa Vecchia 2020

El Sangiovese de Massa Vecchia es una de las interpretaciones más maravillosas y emocionantes de Sangiovese de la Maremma. Un puro y raro concentrado de la costa toscana con todos sus contornos mediterráneos, salvajes y marinos; casi definible como una “criatura” por su espontaneidad anímica y por la vitalidad que emana del líquido. Rústico y explosivo, pero solo en el primer impacto, porque si se observa con calma, se nota una desarmante profundidad y un ciclón de matices que llevan la mente a la tierra salvaje maremmana. Este Sangiovese es una de las gemas más brillantes de la colección Massa Vecchia, una realidad de una mano de hectáreas dirigida hoy por Francesca y Stefano, que se ha convertido en un referente del mundo del vino artesanal por la producción de elixires territoriales de infinita longevidad. Es difícil no quedar deslumbrado y golpeado por la energía vital de estas botellas.

El rojo de Massa Vecchia nace de un cuidado maternal y un enfoque sensible hacia la tierra. Sencillez, autenticidad y antiguas recetas campesinas sonlos únicos ingredientes que Francesca y Stefano emplean para dar vida a sus cuadros líquidos, resúmenes emocionales de uva, territorio y añada. La vendimia y la selección de las uvas Sangiovese se realiza manualmente. En la bodega, la fermentación se lleva a cabo espontáneamente por obra de las levaduras indígenas presentes naturalmente en las pieles. Después de la tumultuosa fermentación, necesita un reposo de al menos 30 meses en barricas de roble en compañía de sus residuos naturales, provenientes de la ausencia de filtraciones y clarificaciones. El embotellado se realiza sin adición de sulfitos para conservar toda su espontaneidad.