Sangiovese 'Solo' Podere Ranieri 2019

El Sangiovese ‘Solo’ de Podere Ranieri es una interpretación refinada y compleja de la variedad toscana por excelencia. Los orígenes de este vino se remontan a 2013, año en el que el propietario Michele Ranieri decidió recuperar un viejo viñedo que ya estaba en estado de abandono. Después de dos años de trabajos difíciles y fatigantes, en 2015 se realizó finalmente la primera cosecha de este Sangiovese y al observar la calidad de las uvas se entendió que todos esos esfuerzos habían valido la pena. De hecho, la vid al envejecer produce menos pero mejor, ya que las raíces crecen en profundidad y las bayas son cada vez más concentradas.

El Sangiovese ‘Solo’ de Podere Ranieri nace exclusivamente de uvas de la variedad homónima de bayas negras cultivadas en Massa Marittima siguiendo los principios de la agricultura biológica. Las viejas cepas hunden sus raíces en suelos de matriz limoso-arena, caracterizados por una abundante presencia de arcilla y esqueleto. Una vez alcanzado el grado de maduración ideal, los racimos se recogen a mano en cajas y luego se trasladan a la bodega para la clásica vinificación en rojo. La fermentación alcohólica se realiza en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, con algunas semanas de maceración en las pieles, mientras que la fase posterior de envejecimiento de un año tiene lugar en tonneau de madera de 300 litros. Tras otros 12 meses de afinamiento en botella, el vino está finalmente listo para salir al mercado.

A la vista, el ‘Solo’ Sangiovese de Podere Ranieri muestra un color rojo rubí intenso. El olfato se abre a los iniciales aromas afrutados de mora y cereza, seguidos de notas florales de violeta y elegantes percepciones de diversas especias. El sorbo es amplio y profundo, fresco y sabroso, con taninos suaves y bien integrados que contribuyen a la importante estructura general