Santa Maddalena Classico Franz Gojer 2024
El Santa Maddalena Classico de Franz Gojer es un jugoso vino tinto altoatesino obtenido de uvas Schiava en pureza. Proviene del área de producción definida como "clásica", justo fuera de la ciudad de Bolzano y reposa por un breve período en grandes barricas de roble: de un color rojo rubí vivo, explota en delicados aromas de grosellas, cerezas y pequeños frutos del bosque enmarcados por notas de violeta, mientras que en boca es frutal y con una fina tannicidad, fresco y persistente, con una versátil vocación gastronómica.
El Santa Maddalena Classico de Franz Gojer es una hermosa versión del tinto más típico de Alto Adige, el que mejor expresa las tradiciones más antiguas del territorio. Se trata, de hecho, de la variedad autóctona Schiava en pureza, que ofrece vinos de fácil y pronta bebida, siempre protagonistas de las mesas del territorio por su capacidad de maridaje con muchos platos de la cocina altoatesina. El breve afinamiento en madera no modifica el carácter afrutado del vino, que expresa agradables aromas de pequeños frutos de baya roja, matices florales y especiados. Fresco y fragante es un tinto para beber a una temperatura ligeramente fresca para apreciar mejor su delicado sabor.
El Classico Santa Maddalena se produce en una pequeña realidad del territorio, que ha conservado el antiguo carácter artesanal. Los orígenes de Maso Gojer se remontan al siglo XIV y desde entonces la familia siempre se ha ocupado de agricultura y viticultura. La finca se encuentra en el corazón de la zona colinar de Santa Maddalena, a una altitud entre 300 y 600 metros sobre el nivel del mar, en terrenos ligeros de antigua matriz morénica, ricos en porfidos, guijarros y arenas. Las variedades cultivadas son sobre todo las autóctonas del territorio, con el objetivo de realizar etiquetas que representen de manera fiel el rostro más auténtico y tradicional de la región. Los viñedos se manejan con gran atención al contexto ambiental, de modo que se obtengan uvas sanas y ricas en aromas. En bodega se realizan vinificaciones muy respetuosas de la materia prima, con el objetivo de llevar al vaso los caracteres varietales de las variedades.
El tinto Santa Maddalena Classico producido por Franz Gojer es un vino inmediato, sincero y agradable, que nace de una vendimia manual de las uvas, provenientes de viñedos cultivados en pérgola trentina. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable y el vino madura durante algunos meses en grandes barricas de roble antes de ser embotellado. En la copa se presenta de color rojo rubí brillante. En nariz expresa aromas de grosella, frambuesa y pequeños frutos del bosque, matices de violeta y una ligera nota especiada. El sorbo es fluido y fragante, jugoso y delicado. La textura tánica es sutil y el final termina con notas frescas, ligeramente almendradas. Es el vino ideal para quienes aman los tintos ligeros, elegantes y sutiles.