Valtellina Superiore Sassella 'Sommarovina' Mamete Prevostini 2018
El Valtellina Superiore Sassella "Sommarovina" de Mamete Prevostini es un elegante vino tinto valtellinés de uvas Nebbiolo, denominado localmente Chiavennasca, que se presenta a la vista con un color rojo rubí intenso, con matices granates. Expresa en nariz notas florales de hibisco y rosa, con detalles de frutos del bosque y matices balsámicos y especiados, mientras que en boca es austero y con cuerpo, de gran equilibrio y elegancia que concluye en un final aromático de regaliz y almendras.
Il rosso “Sommarovina” è un Valtellina Superiore Sassella di ottima prospettiva, in grado di essere stappato anche fra più di cinque anni. Si sa infatti che una delle caratteristiche principali del vitigno Nebbiolo è proprio quella della longevità, che si ritrova anche in questo prodotto firmato Mamete Prevostini, dove profumi e sapori si fanno netti e incisivi pur mantenendo una costante eleganza di fondo, esaltata dall’ottima coerenza fra gusto e olfatto. Una bottiglia che conquista senza troppa fatica il palato degli appassionati di vini rossi.
Questo Valtellina Superiore Sassella “Sommarovina” Mamete Prevostini ha origine dalle uve di Nebbiolo allevate con la forma del guyot all’interno di un unico vigneto, un vero e proprio cru particolarmente vocato alla sua coltivazione. L’area è infatti interamente esposta verso sud, a circa 400 metri d’altezza, su un terreno principalmente composto da sabbia e da una piccola componente di limo. La vendemmia inizia dopo la prima decade di Ottobre e il mosto fermenta in vasche d’acciaio inox, macerando sulle bucce per 15 giorni. L’affinamento successivo si protrae per 10 mesi, e si svolge in botti di rovere.
Il “Sommarovina” Valtellina Superiore Sassella firmato dalla cantina Mamete Prevostini si palesa all’occhio con un colore rosso rubino concentrato, attraversato da lampi che virano verso una tonalità granata. Il ventaglio di profumi che si propaga al naso si apre su note floreali, arricchite da tocchi più fruttati ed effluvi speziati e balsamici. In bocca entra con un sorso strutturato, a tratti austero, dotato di un buon equilibrio e di un finale aromatico. Un’etichetta fra le migliori dell’intera gamma realizzata dalla cantina a Mese, perfetta per approfondire la conoscenza del Nebbiolo cresciuto all’interno del terroir valtellinese.