Saumur Rouge 'Point Zéro' Domaine Clo 2020

El Saumur Rouge “Point Zéro” del Domaine Clo es una etiqueta emblemática de la zona central del vasto viñedo del Valle del Loira. En el área de Anjou-Saumur, el Cabernet Franc, una antigua variedad de uva francesa originaria de la región fronteriza con el País Vasco, ha encontrado un hábitat ideal para expresarse con notable fineza y elegancia, realzando su perfil de frescura y fragancia afrutada. El clima moderado por la presencia del Loira y los suelos propicios son la base de un tinto vinificado y envejecido sin el uso de madera, precisamente para valorar y resaltar las características varietales de las uvas. Una magnífica etiqueta que conquista por su agradable inmediatez expresiva.

El “Point Zéro” Saumur Rouge del Domaine Clo se produce cerca de Vaudelnay. La propiedad se encuentra en el área de Anjou-Saumur y cubre una superficie de aproximadamente 25 hectáreas. La gestión agronómica es muy atenta a la naturaleza y se lleva a cabo siguiendo las reglas de la agricultura biológica, sin ningún uso de sustancias químicas. Para favorecer la biodiversidad ambiental, las viñas se encuentran dentro de un contexto rico en árboles y arbustos que crean un paisaje rústico, variado y complejo. Las viñas de Cabernet Franc tienen una edad de aproximadamente 25 años y se cultivan en suelos de naturaleza arcillosa y limosa, particularmente adecuados para las uvas de baya roja. Una vez finalizadas las operaciones de cosecha, las uvas son llevadas a la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración en las pieles durante algunas semanas. El vino se envejece durante 12 meses en tanques de acero y durante 6 meses en botella.

Saumur Rouge “Point Zéro” del Domaine Clo es un vino de gran tipicidad territorial, que expresa bien la personalidad del Cabernet Franc de esta área. A la vista muestra un hermoso color rubí brillante con reflejos púrpuras juveniles. El perfil olfativo está dominado por la riqueza de los aromas de pequeños frutos de baya oscura, grosella, arándano, mora silvestre, guinda, elegantes matices florales de violeta, ligeros toques vegetales de hierbas aromáticas, de pimiento verde y sensaciones minerales de grafito y piedra mojada. De cuerpo medio, se presenta en el paladar como fluido y agradablemente afrutado, con una textura tánica delicada y un sorbo ágil, claro y armonioso, que acompaña hacia un final de gran frescura y buena persistencia gustativa.