Sauternes 'Le Remparts de Bastor' Bastor - Lamontagne 2022 - 37.5cl
Orgánicos y biodinámicosEl Sauternes "Le Remparts de Bastor" es un vino dulce con una excelente relación calidad/precio, nacido de las viñas más jóvenes de Semillón, Muscadet y Sauvignon de la finca Bastor - Lamontagne. El bouquet emana aromas de especias dulces, miel y flores de naranja, mientras que el sabor es rico y equilibrado, con buena persistencia y gran frescura.
El Sauternes “Le Remparts de Bastor” de Bastor - Lamontagne es un vino dulce que se ofrece con una excelente relación entre la calidad expresada en la copa, fruto de un know-how pluricentenaria de la bodega, y el precio con el que se propone, realmente favorable. Impacta la linealidad de los aromas y sabores que se suceden entre nariz y paladar, en una continuidad en la que el residuo azucarado, perfectamente equilibrado, resulta fundamental para una bebida de calidad y nunca “aburrida”. ¡Una etiqueta perfecta cuando se quiere mimar un poco!
El vino “Le Remparts de Bastor” firmado por la bodega Bastor - Lamontagne nace de la mezcla entre Sèmillon, Sauvignon y Muscadelle, variedades cultivadas en el municipio de Preignac, uno de los cinco pueblos que contribuyen a formar la denominación. Nos encontramos en un terroir caracterizado por un subsuelo de tipo silíceo-pedregoso, que se beneficia de un clima ideal para la formación de ese “moho noble” que, al causar un aumento del residuo azucarado en las uvas, es fundamental para la creación del Sauternes. El mosto fermenta lentamente en madera, durante un período total de aproximadamente 3-4 semanas. La fase final de afinamiento se lleva a cabo en barrica y tiene una duración que varía entre 13 y 18 meses. Durante todo el proceso no se realizan operaciones de clarificación.
El “Le Remparts de Bastor” Sauternes firmado por la bodega Bastor - Lamontagne se presenta a la vista con un color amarillo pálido tendiendo al dorado. Elegante y multiforme la nariz, hábil en desarrollar una trama olfativa en la que los toques terciarios se alternan con los clásicos recuerdos frutales, de los cuales también asoma un matiz dulce de miel. En boca es de excelente cuerpo, redondo y suave gracias a un sorbo amplio, que evoluciona con un sabor fresco y dulce, nunca empalagoso. Una botella perfecta para hacer un regalo a los aficionados a los vinos dulces: presentándose con un Sauternes es difícil no recibir a cambio una sonrisa llena de gratitud!
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