Sauvignon Blanc Hochklaus 2023

El Sauvignon Blanc de Hochklaus es la creación de una joven bodega del Alto Adige. La bodega trabaja viñedos en alta pendiente, un factor que garantiza una excelente exposición solar, lo que asegura una maduración óptima de la fruta. Vinificado con levaduras indígenas, pasa 18 meses en tonneaux sobre las lías, elecciones que otorgan un perfil complejo al vino final. En nariz es cítrico y herbáceo, con un marcado perfil mineral. En boca resulta fresco y salado, con un sorbo de gran persistencia y fragancia. Para probar con platos de pescado sabrosos o risotto de espárragos