Sauvignon 'Floreado' Andriano 2024

El vino blanco “Floreado” es una hermosa expresión de lo que el Sauvignon puede ofrecer en Alto Adige. Se trata de una botella sumamente varietal, en la que las sensaciones de fruta exótica se mezclan con los aromas vegetales y herbáceos típicos de la variedad utilizada. Merito de la Kellerei Cantina Andriano, hábil en no modificar las características intrínsecas del Sauvignon, regalando así una versión casi “didáctica” para todos aquellos que deciden acercarse al conocimiento de esta uva. En boca invita a beber con un sorbo mineral dotado de una agradable frescura. 

El “Floreado” es un Sauvignon que nace de las uvas homónimas, utilizadas en pureza por la bodega Andriano. Las vides de esta variedad, que se encuentra particularmente a gusto dentro de la región, se cultivan en los viñedos que rodean Andriano, situados a unos 260-380 metros sobre el nivel del mar y caracterizados por un subsuelo rojo y arcilloso, donde domina la roca blanca dolomítica. Los racimos se seleccionan con cuidado durante la vendimia, y después del despalillado los los granos se presionan suavemente. El mosto obtenido fermenta en tanques de acero a una temperatura controlada. Luego se procede con el afinamiento, en el que el vino permanece en reposo sobre las lías finas durante seis meses, siempre en acero, hasta que se inician los procedimientos de embotellado.

El Sauvignon “Floreado” se presenta a la vista con un color amarillo brillante, atravesado por ligeras tonalidades que tienden más al verdoso. Los aromas que envuelven la nariz cuentan un alma donde la fruta tropical se alterna con matices vegetales y herbáceos. En boca es de cuerpo ligero, vivo y enérgico, con un sorbo que se mueve sobre una textura sabrosa muy refrescante. Una botella con la que Andriano nos presenta un blanco del Trentino Alto Adige perfecto para ser consumido en toda comida.