Sauvignon 'Gennen' Nals Margreid 2024

El Sauvignon “Gennen” es un vino del Alto Adige que, desde los primeros instantes que guían la degustación, se presenta con un sorbo vivaz y una estructura fresca, características que lo hacen perfecto para acompañar en la mesa diversos ingredientes. La salinidad que se siente en boca es un eco de esos territorios dominados por la grava en los que arraigan las raíces de las vides de Sauvignon. Una etiqueta firmada por Nals Margreid que es capaz de contar no solo toda la gracia de la tipología y de la variedad utilizada, sino también y sobre todo una perfecta adhesión territorial.

El “Gennen” es un Sauvignon en pureza que nace de los viñedos de propiedad de la bodega Nals Margreid situados en los alrededores de la fracción de Prissiano. Aquí el subsuelo se caracteriza sobre todo por la presencia de grava y caliza, que le otorga al suelo una componente mineral. El clima es templado y equilibrado durante el año, perfecto para el cultivo del Sauvignon. Los racimos, después de la cosecha, son despalillados, y las uvas se dirigen a la fase de prensado. El mosto fermenta en contenedoresde acero inoxidable, donde permanece luego a madurar durante 6 meses, hasta que se inician las operaciones de embotellado.

El Sauvignon “Gennen” se presenta a la vista con un color amarillo pálido, atravesado por ligeras tonalidades más doradas. La nariz se presenta con un perfil afrutado, que luego deja espacio a matices más salinos y recuerdos varietales de hoja de tomate. En boca es de cuerpo ligero, equilibrado, con un sorbo caracterizado por una buena salinidad. Una etiqueta con la que la bodega Nals Margreid asegura un placer gustativo sublime tanto durante el aperitivo como en toda la comida, en combinación con recetas a base de verduras o pescado.