Sauvignon In Der Eben 2021
(
75 cl
/ 12.5%
) Vigneti delle Dolomiti IGT
Sauvignon Blanc 100%
Artesanales, Biológicos, Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos, Macerados en las pieles, Vino Naranja
Disponibilidad inmediata
Puntos clave
Vinos del viticultor
Orgánicos y biodinámicosDe nuestros sumilleres
El Sauvignon de In der Eben es un macerado de estructura que nace de terrenos ricos en pórfido poco arriba de Bolzano. Urban Plattner, el joven viticultor y última generación de la bodega, trabaja la viña en biodinámica y en orgánico en busca de la máxima pureza expresiva. El color amarillo pálido con reflejos dorados anticipa una nariz compleja, donde destacan notas de durazno blanco y flores de saúco, con matices de hierba cortada y cáscara de pomelo. En boca es fresco y mineral, con un sorbo matérico y rústico de textura cremosa. Perfecto para acompañar platos de pescado como espaguetis con almejas o sushi
Color:
Amarillo pálido con reflejos dorados
Aroma:
Notas de durazno blanco y flores de saúco, con matices de hierba cortada y cáscara de pomelo
Sabor:
Fresco y mineral, con acidez vivaz y un sorbo cremoso, rústico
de agricultura Italia o UE